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第59章 第 59 章 如意楼的麻辣锅子（第2页）

霍娇冷哼：“小家子气，要学就学像样点儿，这破架子算怎麽个回事？”

说着，她伸手戳了戳那摇摇晃晃的架子。

林巧：“小声点，我的姑奶奶！”

莫玲珑却不气愤，细细观察着一切。

这家锅子跟她定做的几乎一样，只是打磨略显粗糙。

再看隔壁桌的，明显形状就不太一样。

算算时间线，为了赶上元宵灯会这个绝佳的宣传机会，他们筹备麻辣锅子的时间很短。

估摸着是找了多家供应商，才凑齐这麽多锅子。

“你们都尝尝锅底的味道。”说着，莫玲珑舀了一勺辣汤入口。

看锅底颜色，应该跟她一样选用了牛油熬底。色相上几乎没有差异。

但一入口，滋味的差别就能轻易品尝出来。

霍娇尝完，脸色由怒转而平静。

林巧尝过後，则微微皱眉。

这锅底咸鲜味很足，油脂的香气也过关，但是，辛辣缺得有点多了！

莫玲珑一笑：“尝出来了？再尝尝骨汤的锅底。”

骨汤熬得还算香浓，但看起来有些寡淡，而同样的骨汤锅底，玲珑记会预煮进一些难熟的蔬菜，比如笋尖，玉米棒子，且至少会保证有四五块带肉的排骨。

喝过骨汤後，霍娇脸上的神采明显生动了许多。

和林巧互碰的眼神带上了暗自爽快的默契。

价值400文的赠券，包含了牛羊肉片和猪肉丸子等寻常涮菜。

三人吃饱後，还剩下一些。

堂倌挡不住门外食客，已有些等位的客人大喇喇等在一旁，三人便草草起身让了桌出来。

离开如意楼，莫玲珑带她们重走一遍灯会的街市，竟还有三三两两的摊位。

扶着当时杜琛猜灯谜赢彩灯的桥头，她问：“你们觉得如意楼的锅子怎麽样？”

霍娇已是憋了一肚子话：

“师父，他们家的辣锅也忒不够辣了，胡椒和茱萸都用得太少不够劲，那锅子吃到最後只剩下点儿花椒的麻味儿。再说那骨汤锅也忒小气，里面的排骨是等着捞出来做别的菜吗？我一块排骨都没捞到！”

“肉片我尝了，肉质跟咱们的不能比，那猪肉丸子吃起来还有筋，塞牙！素菜就不说了，大家都差不多，但蘸料品种有些少吧，还不让我们自己调！就那点麻油酱油，能吃出什麽滋味来？”

“出息了啊娇宝！挺能吃出问题的嘛……”林巧揉了揉她气愤地发烫的脸颊，转而认真对莫玲珑说，“姑娘，我说说我看到的情况。我觉着他们最大的问题是，卖锅子拉低了如意楼的档次。”

莫玲珑欣慰一笑，继续听。

“我听胖婶说过，在如意楼吃一桌，少说要五百文，可今日卖的锅子，虽然也标价四百文，不过这吃起来的样子吧，有点儿跌份。我若是今天打算宴客，就觉得丢脸了，哪有店门口这般闹哄哄的？还有，前面客人还没吃完，後面客人已在旁边等着的？咱们小饭馆也没这麽不讲究呢！”

“忘了说，还有这放涮菜的架子，做得太粗了，如意楼的圆桌可是上好的木工做的，这麽一搭配，岂不跟姑娘说的那样，乱七八糟？”

“至于味道嘛，我不如娇宝舌头灵，能尝出什麽多了，什麽少了，只觉得不如咱们店里的好吃！”

两人说完，都乖乖看着莫玲珑。

她一边一个搂住，笑眯眯说：“都说到点子上了，如意楼的麻辣锅子不能说难吃，但放在一家高档酒楼里不合适。而且他们赶得太急，锅底的配方还没磨出来，其实从骨汤的味道看，他们厨子是有几分真本事的，最後啊，还是成本的问题。看得出来这400一桌的锅子，送出去50桌，有点儿肉疼了，香料没舍得放足。”

林巧眼睛一亮：“姑娘，那我们该怎麽做？难道就这麽让他们占咱们便宜吗？”

“当然不能吃这种暗亏。”

莫玲珑笑容微收，“但我们的反击应该是帮他造势。”

“帮他造势？”

“帮他造势？”

霍娇和林巧齐齐惊呼。

莫玲珑淡淡道：“如意楼看准了我们麻辣锅子的人气，可复制不出同样的配方，或者说即便能复制出来，可舍不得像我们一样大量地用胡椒，免费送的，客人自然愿意吃，可过了这阵子，要客人掏真金白银……按如意楼的水准，定价必然要在我们之上，那客人就未必买账了。”

她微微一顿，“他们借我们的势，我们为何不能借他的？接下去，我们要想办法在内城散播消息，就说——如意楼的麻辣锅子比玲珑记的好吃且便宜。”