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第47章 第 47 章 此人怎麽看起来这麽碍（第2页）

妙的是，这会儿已放凉了，却丝毫不腻味。

霍娇眯着眼，长长感叹道：“太好吃了，我差点把自己舌头也一块儿咽下去。”

林巧没顾得上应声，她低头吃狮子头，发出含糊的惊叹：“这肉怎麽这麽嫩啊，一点儿也不柴！”

莫玲珑指着霍娇：“那得夸娇宝，她剁的肉。”

这道菜，即便是现代化厨房里，地道的饭店也是手剁肉。

选上好的梅花肉，剔去筋膜，顺着肉的肌理分刀剁开，既不能剁得太大块损失口感，也不能太碎像豆腐，肥瘦分开剁好後再和匀，才能口感酥软又不失肉的质地。

淮扬菜馆里，这道狮子头就能分出厨师的水平高低。

她不要脸自夸，今天的狮子头，当得起招牌二字。

因为她用来蒸炖的汤头不一般，火腿汁和鸡汤收浓後的滋味，那不是等闲的。

这样下血本，也不知定价的时候，要怎麽定？

想到这里，她看向对面的杜琛。

巧了，他正在吃那道贡献了火腿汁的蜜汁火方。

廖记腌腊行的这块上方品质上乘，是上方中的雄方，位置位于猪大腿骨的左边，卖相十分完美。

带皮切下，肥瘦相间宛如大理石的肌理，蒸出来的汤汁丰腴香浓。

火腿汤加上鸡汤一起收稠，行话称为“顶汤”。

用顶汤来做菜的酒楼，成本高昂，因而寥寥无几。

今天，先紧着自己享受一下滋味吧。

“杜琛，味道还合口味吗？”莫玲珑忽然问。

林巧觑着男人，见他放下筷子，咽了口中菜，才掏出胸口的纸笔写下：

肉质鲜美，馀味悠长，很好吃。

她心里腹诽，那当然好吃啊！

她长这麽大从没吃过这麽好吃的东西，姑娘真厉害，出去学了几个月就能做出这麽好吃的菜！

莫玲珑每样菜做的时候都尝过了，如今上桌也只每样都只是浅尝。

林巧盯着自己没吃过的菜，霍娇则是穷凶极恶，放开肚子吃美了酥肉，把自己也有份做的其他菜一一吃过去。

吃多了之後，她一歪脑袋，靠着莫玲珑忽然哭起来。

林巧立刻放下筷子，拿帕子擦掉她眼泪，训道：“大过年的哭什麽？”

霍娇哭得眼泪鼻涕一大把：“真好吃啊，呜呜呜……怎麽能那麽好吃？”

莫玲珑：“……把她酒杯撤了吧。”

到底还是孩子，一小杯甜米酒就醉了。

林巧应下：“我去给她拧把洗脸水。”

却听霍娇忽然一笑，嘴里嘟哝起来：“我有师父了，我真开心啊！”

随即马上又一扁嘴，“真好啊，去年过年我只吃了个硬馒头，衣服上破的，连睡觉都没地方……呜呜呜，我好怕醒过来这些都是假的啊。”

林巧收回已在嘴边的嘲笑，心里想，她也何尝不是呢？

有时候早上睁开眼，都要想一想，不是梦吧？

“姑娘，要不我把她安顿到床上去吧？”

莫玲珑摇头：“她一会儿就能清醒，还要放烟花不是吗？她都叨叨了两天了。”

自从胖婶送来那几个烟花，这孩子就时不时过去瞅一眼。

霍娇虽然下了桌，但口中话不停，一会儿哼曲子，一会儿说梦话。

这顿饭吃得倒也不冷清。

莫玲珑和林巧还能时不时是就着她的醉话笑一笑。

两人胃口有限，今天做得又多，没一会儿就慢慢放下筷子。

贺琛见两人放下筷子，掏出纸笔写：

吃饱了吗？

莫玲珑看了眼已经抱着肚子的林巧：“吃饱了。”

贺琛点点头，写下：

需要每样留一些吗？

莫玲珑擡眉讶异：“不用。”

贺琛又写：

那我吃完它们，剩下浪费。