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奥利维娅打算早点让这裁缝帮全家人做冬衣，顺便把特蕾莎叫来，选一选皮裘。

她理了理衣裙，与格蕾雅穿过长长的走廊，下楼，又穿过走廊。

在经过庭院的入口时，就能看见院子里的水井边上，厨娘们正在紧锣密鼓的做腌菜。

对于夏季短，冬季长的地区来说，制作腌菜，熏肉，是每个人都必须学会的技能。

奥利维娅颇感兴趣的在旁边看了一会儿。

这些厨娘们干活很麻利，切了一盆萝卜丝，先用盐杀水分，再混上辣酱，封装进清洗好的陶罐里。

还有几个大一些的陶缸，里面是格蕾雅往年做的老酸水，里面泡一些刚摘的辣椒，菊芋，卷心菜，还有整个的萝卜。

她看了好一阵子，忽然想起来，对格蕾雅说道：

“十月份就把圈里的两头猪给宰了，拿来熏培根，还有那些鸭蛋和鸡蛋，每样腌五十个。”

格蕾雅应了一声，奥利维娅才放心的去吃早餐。

又过两天，八月中旬了。

一连出了好几天的太阳，庄园里的梨都接近成熟了，贾格布每天清晨都带人摘一筐，大约四五十磅。

特蕾莎带着珊莎和裁缝，还有一车东西上门来，才晓得奥利维娅给她们买了裘皮。

她们量了尺码，向裁缝确定了款式和件数。

奥利维娅给裁缝和她的徒弟收拾了一个工作间和两个卧室，好吃好喝的供着。

这好裁缝在镇上都是不往外流通的，通常一雇就是好几个月，做完了又介绍去下一个熟客家里做。

她们把料子堆在起居室里，光是研究款式，就说了一个上午。

中午，特蕾莎在她这里吃午饭，又开始关心这庄园里的收成如何。

奥利维娅这庄园里的佃农和自耕农都忙着一天打三份工，根本没有时间在外面说嘴。

故而，特蕾莎在家里，从来没听管家说她这里的收成好不好。

“今年的收成还不错，谷物什么的，应该能收个一万多磅。”

“这么多？”

特蕾莎倒是没想到，就这庄园里的一点薄地，竟然能种出这么多粮食。

像雷诺庄园里，今年也种了一百亩谷物，跟奥利维娅这里差不多，有燕麦，黑麦，小麦，加起来也能收个□□千磅。

给佃农留三分之二，还能得个两三千磅。

珊莎被辣子炒鸡块辣的嘴里喷火，赶忙抱着一杯冰镇的梨汁喝，又开始学着奥利维娅，用辣萝卜和辣熊葱卷烙饼吃。

她终于歇了歇嘴巴，听大人在议论收成，连忙说道：

“待会儿我想去湖边钓鱼。”

来的路上，珊莎看见这湖边都铺了石子路，湖边砌了堤岸，再也不会一脚泥巴了，正适合钓鱼。

奥利维娅答应了她，正好，特蕾莎也想去田地里看一看，学习学习。

“替你种地的是哪个管事？怎么就这么能干？”

“他啊，叫贾格布，最早从对岸跑过来流亡的人，因为自小会种地，我就用他照顾果园，看他果园照顾的好，又把他调去负责春耕。”

“这人种地，名堂多的很，又是施肥，又是起垄开沟，又是育苗间苗，堆肥，每个地方能种什么东西，他都门儿清。”

“没想到，竟然还真让他种出了一点收成。”

特蕾莎听的是云里雾里，心中更加好奇，如果这里这些薄田都能种这么好，那雷诺庄园里还有二百亩好田地呢，岂不是也能种这么好？

特蕾莎想了想，打算亲自去问问，要是这人本事高，就请过去帮雷诺庄园看看。

应该怎么施肥，起垄开沟，都请他帮忙规划规划。

正所谓，手里有粮心里不慌。

奥利维娅故意这么说，是在给贾格布积攒口碑。

看特蕾莎的表情，就知道她是上了心。

她笑眯眯的给特蕾莎盛了一碗汤，心里正存着这个打算。

把这庄园里的自留地和佃农份地合并，当成某种程度上的实验基地。

交给贾格布来统一管理，让他自由的发挥，产生出最大的效果。

无论是庄园里的自耕农，还是托克逊庄园里的那些自耕农，佃农，还是雷诺庄园。

这些种地的人，都不是傻子，看见了贾格布的办法好用，自然就会跟着学习。

无需她费力的跟家里人宣传刀耕火种的好处。

看见了实打实的产量，就是最能说服人的证明。

这样下去，假如她有了更多的领地或庄园，就无需再统一管理。