收起银子,林春桃笑道:“今天赚了钱,你们想吃什么?”
姐妹几个眼珠子咕噜转,回想着林春桃之前做过的所有好吃的,猪腰子什么的没买回来也吃不了,林春桃看着她们半天也说不出所以然来,笑道:“不如我做个酱香饼分你们吃吧?”
又是没听过的东西,姐妹几个不约而同的瞪大了眼睛,满口答应:“好啊好啊!姐姐,这个饼要怎么做?”
林春桃笑道:“我做你们在旁边看着。”
她说着起身去拿了瓦盆过来,舀了几勺面粉,加入适量的盐,让林春杏烧了点温水过来,加入温水,将面搅到絮状,剩下的交给了裴英:“和之前的馒头一样,揉成一个表面光滑的面团。”
裴英笑了笑接过瓦盆,端到桌子上去站着揉。
面团交给了裴英,林春桃去弄酱,林春桃不喜欢甜口,所以只准备了蒜末辣酱几种香料粉,剁了俩番茄做味道中和,弄好后又去剁点细腻的肉馅儿,拌入小葱备用。
一切准备就绪,上锅热油。
猪油她放得多,油在锅中化了之后,她舀出了一些备用。弄完后将蒜末放进去爆炒至金黄,加入酱和香料,炒出香味之后林春桃再加入番茄,继续翻炒,等着番茄和酱料相融之后,林春桃才加入一些清水,大火收汁。
她忙活完去看了看面团,也已经可以了,林春桃重新弄了个碗,再舀了点面粉,放入盐搅拌,最后将刚才热出来的油倒了一些进去,做油酥。
油酥弄好后,林春桃拿了刀过去,将裴英揉好的面团分成了多个面团,让裴英擀成一个圆饼,刷上油酥,抹上肉馅,再从中间画个圆,紧挨着线条将面饼分割成多份,一层接着一层的折叠包裹起来,弄成一个面团。
站在旁边的妹妹们看得张大了嘴巴,“姐,这样就好了吗?”
林春桃笑道:“还没有。”
说完她拿过擀面杖直接从那面团上又擀了下去了,但她有手法,刚才包进去的肉馅儿竟然一点都没漏出来。
她将一个做好放在旁边,把擀面杖递给裴英,她准备去看酱料收汁好了没有,裴英还没接,林春荷就跑了过来:“姐,我试试。”
第63章第63章-二合一酱香饼
林春桃递给了她,随后笑道:“擀面饼的时候不能擀太薄。”
林春荷应了一声,灶上的浆汁已经好了,林春桃迅速盛入碗中备用,将锅洗放在火上烧干水渍,放入少量的油,将柴火也撤了出来,把锅端到一旁放着。
她们不熟练,她还得再做出俩饼来,再开始上锅。
林春荷上手后念叨着刚才的步骤开始做,这就是看着很简单,但做起来总感觉不知道下一步要做什么。
林春桃在旁边指导着她做完一个后,她兴奋地看了过来,林春桃笑问:“继续做不?”
林春荷点了点头。
林春桃说:“那就继续,做好四个我就去开火。”
做吃的东西熟能生巧,连着做了两个之后林春荷就已经熟练很多了,第四个林春桃不说话她也做得顺手了。
见状,林春桃开始要准备下锅了,没有油刷,林春桃直接端着锅晃了一下,锅面上就都油油了,弄完后又将面饼两面都用抹上油,放入锅内。
等着看到面饼上方开始有一些细小的鼓包,边沿上的面颜色也变了,林春桃估着时间,拿了铲子来迅速翻面。
反过来一看,已经是煎金黄了,一看就是很酥脆。
林朵儿站在灶台旁边,频频出发惊呼声,林春杏拍了一下林春荷笑道:“老三你做,我去看一下。”说着就一溜烟跑了。
看着林春杏来,林春桃笑道:“顺手拿一个小簸箕过来。”
林春桃口中的小簸箕,是一个比这面饼大一点的,桂枝婶她们做了这个平日里用来装煮熟的蚕豆毛豆,或者是什么没有汤汁的吃食,相当于一个小盘子,*桂枝婶给了她好几个。
林春杏拿过来时,锅中的饼恰好熟了,她夹出来,将两面都刷上浓浓的浆汁,用刀切成好几块,让林春杏她们端着吃,她继续做。
刚煎出来的时候还只是面的香味,等着酱刷上去,这味道瞬间就不同了,林朵儿不停地舔嘴唇,林春桃看着就笑了。
“朵儿,还不赶紧去拿筷子?”林春桃说完后,她迅速收回那紧盯着饼的眼神,飞快地跑去拿筷子,林春桃笑道:“小傻子一样。”
筷子拿了过来,林春杏接过筷子,率先夹了一块喂林春桃,林春桃笑道:“你们先吃,我一会儿自己来。”
林春杏还举着筷子,林春杏只得吃了。
喂完林春桃,林春杏准备夹一块喂林春荷去,夹起一块发现裴英也夹了一块站在旁边,林春杏感觉脑子嗡嗡,她这是抢了姐夫的活了?
眨巴着眼睛装作什么都不知道,迅速去桌边喂林春荷去了。
林朵儿刚吃了一块,整个人都被征服了,这酱香饼外酥里软,浓郁的酱香味裹着麦香味和肉味,一口下去直接香迷糊了。
林春桃尝了这一口,甚是满意,她本来还想着没有番茄酱直接用番茄会不会味道不够,没想到这样刚刚好!
这中午林林春桃做了六个饼,吃到最后几乎全部吃完了,一家人都吃撑了,各自拿了个椅子坐在院子里晒太阳,裴英看着闭目养神的姐妹四人,那药效果不错,这阵子姐妹几个都瞧着胖了一点点了。
他问林春桃:“你们是不是要再去找何大夫把脉了?”
林春桃缓缓睁开眼算了算时间,笑道:“是可以去了,药好像还剩五天的,吃完再去吧。”
裴英道:“我感觉这个药效果还不错,接着吃不要断了。”
林春桃微微颔首。
林朵儿听着她们的对话笑嘻嘻地说:“就姐姐每日做了好吃的给我们吃,我感觉这要不吃也没事。”
林春桃听得失笑,小屁孩巴不得把买药的钱全部拿来买肉买菜做吃的。
柴府内,郭吉香一直在院子里等着,她等得焦急,其实主要不是她急,是柴行昱已经问了,说明他想吃了。
郭吉香只说快了,但具体要多久又说不上来,她就怕柴行昱等久了不高兴,万一他生气直接说不吃了,那才让她难受。
好在那沈嬷嬷她们回来得快,柴行昱也没有生气。
见人回来,郭吉香就急急地迎了上去,“可带回来了?”