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第77章（第3页）

这竈房比之前的宽敞一倍有馀，就是站上三四个人也不会觉得拥挤，平安觉得做起菜来舒坦多了。

不过，最让她喜欢的还是新搭的烤炉和大开的明净窗户，有了这烤炉，她做一些饼子就方便许多。站在新的竈台旁，她忙碌时也可随时看到看到窗外的美景。

在敝塞的档口待久了，她看着菜地里的绿意，看着怒放的鲜花，都觉得心旷神怡。

她之前备好的绿豆已经泡了两天，再不处理怕是要坏味，纵使今日气温骤降，她也只能在做饭的间隙将这豆糕一块做了。

平安吩咐木头将泡发的绿豆用力搓洗干净，她则去备起配菜。

馀光瞥了眼木盆，看着青绿色豆衣漂浮在水面，平安这才安心剥蒜择菜。

不多时，木头给盆换水继续搓洗，如此重复几次，盆中的绿豆方去皮干净，露出嫩黄色的豆芯。

平安用手轻轻一捏，豆子便可轻易粉烂。

竈房里也没什麽需要木头帮忙的，平安便赶他去了堂屋。

脱皮的绿豆上蒸屉等待熟透，在等待的间隙，平安炒了道爽脆香浓的春笋鲊丶鲜辣呛鼻的紫苏田螺肉还有嫩滑的汆雍菜。

这春笋鲊是她用春日里吃不完的鲜笋所制，取的是笋尖最嫩的部分。

将这些嫩笋尖切成寸段上笼蒸熟後撒入椒盐丶少许五香粉拌匀，放太阳下晒干後便可入坛加熟香油储存。

若是要吃只需用水泡发，而後用少许油丶酱油炒制，吃起来依旧脆爽细嫩，回味中既有山鲜的鲜美，又隐约带有几分馥郁的香料香气，很是开胃爽口。

紫苏田螺肉的香更不用提，只是清洗挑净田螺的工序太过费时费力，不然这道菜会是她家餐桌常客，入口弹嫩劲道，却又能将汤汁与自身鲜味完美融合，这样的食材是极少的。

至于雍菜，这会已经有些老了，她只取了顶上的嫩尖，用骨头汤与蒜片一块汆熟，口感十分细嫩软绵，堪比她早食最爱的滑嫩米粉。

做这绿豆糕，少不得多糖多油，平安心想，天气冷也是好事，做出来又可以多放几日。

蒸熟的绿豆色泽嫩黄，入手即化，将水分沥干後，平安将绿豆丶猪油丶白糖一并放入锅中戳散熬制。

待将绿豆碾成细腻的豆泥，平安把豆泥一分为三，取出之前碾好的茶粉与桑葚粉与其中两份分别混匀。

将这搓好的豆团入模具，俏生生的黄丶绿丶紫三色豆糕便新鲜出炉。

平安尝了一块，入口甜而不腻，豆香浓郁，十分油润绵软，轻轻咀嚼後口中皆是是沙沙的细腻口感。

只可惜她没买羊乳，要不然这奶香味的豆糕口感要更醇厚。

留下几块豆糕晚上吃，平安把桌上剩下的几十块豆糕用油纸包好系紧，到时候当早食或解馋都好。

看堂屋里半晌没有动静，平安走去一看，木头正在爷爷的指点下做着竹斗笠。

爷爷身边不需人照料後，木头回到镇上便又捡起了他的竹篾生意。

平安看着他整日里在镇上走街串巷，有时比她还忙得晚。

但该说不说，他的运气还挺好，每次都能卖完。

也不知是他这副皮相和甜嘴的功劳，还是有着其它原因。

在他没有捅出篓子之前，平安并不打算深究。

“吃饭了。”

“来啦！”木头闻言快速放下手中竹丝，三两步走到平安跟前接过菜碗。

看着孙女婿留下的半成品，胡水生无奈一笑，将它们捡拾到箩筐里收好。

等他们出去，他就给它补好了，要是能卖出去，又能赚个十几文。

一家人其乐融融吃完晚饭，天色依旧阴沉黑暗，平安望着乌云坠下的雨水绵绵不断，心中盘算着自己有无遗漏的事项。

她的渔船早已系上最顶上的桩，锚也加了一个，鱼塘早在建房时便一并加固，除了田里不太可控，一切好像都十分安全。

这雨没有再变大，可它一直这样下个不停，总让人心慌。

怀揣着心事，平安辗转难眠，直到半夜才睡着。

可谁知她迷迷糊糊睡了没多久，便被一阵急促的敲门声惊醒。

平安骤然睁开眼睛，发现自己正与木头相拥而眠，她拍了拍混沌的脑袋，敲门声和喊门声再度响起，原来刚刚不是做梦。