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第35章 第 35 章 辣卤鸭脖 鸡汤手擀面（第1页）

第35章第35章辣卤鸭脖鸡汤手擀面……

跟上辈子相比，她的初创团队庞大了许多，足足有三个人呢！

三人吃完，霍娇洗碗，林巧收拾，莫玲珑则去厢房拿了纸笔过来。

她的软笔写得依然不像样，但不重要，自己能看懂就行。

用米饭团子把白纸粘在门框背後，她先写下了定位丶计划和预算三个词。

林巧泡来一壶茶，她喝了润过嗓後，问：“你们觉得，要是咱们卖这种锅子，有人捧场吗？”

“有！咱们金安西城就有专门做暖锅的食店，听说生意也不错。”林巧说，“虽然没姑娘这种辣锅，但听说各种菜新鲜，还有傀儡戏看，挺热闹的。”

霍娇听完，想了半天，只说了一句话：“我觉得好吃就有人来花银子！”

莫玲珑笑笑：“你们说的都对。刚才你们同我一起去过胖婶家了，从胖婶一家的反应来看，这麻辣锅应该是有人喜欢的。”

她特地按火锅该有的样子配齐了，再送去胖婶家，除了有她自己的完美主义作祟，和乡邻的情分在，也想通过胖婶来测试顾客的反应。

胖婶一家是非常完美的测试样本。

家有四口人，张掌柜是外来落户的，胖婶则是本地土着，两个儿子一个爱吃，一个挑食。

如果都能接受，那说明大有可为——这一切，等明早他们来还碗碟的时候，就知道详细情况了。

“但这锅子是季节性的，所以也就还有其他可以卖全年的菜品作为主线。卤味作为试水，会优先开始卖。”

卤味，卤味也香啊！

林巧和霍娇眼里露出激动的神采。

“接下来说计划。”莫玲珑画了一道横线作时间轴。

“既要开饭馆，那店铺就要重新装修一下。楼上雅座，楼下堂食，竈房需要翻修得再宽敞点，保证至少两口竈能同时出菜，後院一间厢房划出一半改成仓库，用来存放各种食材和餐具……”

林巧听着，渐渐目瞪口呆：“姑娘，你是咋学来的，怎麽懂这麽多啊！”

她在杂货铺子日常打交道的，不是各家主母，就是大户人家的管家和采买。

都是有点儿年纪阅历的人，可全都不如她家姑娘此时展现出的游刃有馀，周全详实。

“师父当然也是慢慢学的！”

霍娇听不得一点点质疑自家师父的话，这些话从林巧嘴里说出来，更听不得。

——显得她很不称职。

莫玲珑打断对掐：“好了，这些不重要，重要的是我接下来的分工。”

两人收回乌眼鸡，看向她，乖乖听着。

“新店要等装修完亮相，锅子也得等那时候再隆重推出。但这段时间刚好是年前生意好的时候，错过了可惜。”

“所以我的想法是，楼上先装修，楼下杂货铺子辟出一个角落，先卖卤味，等卖到过年，差不多装修也就结束了。你俩有什麽建议吗？”

两人齐刷刷摇头。

她俩想破脑袋也想不出这些东西。

莫玲珑把时间轴上的几个节点一标，进入下一个议题：“下面说说我们的预算。”

“我带回来一共二百多两……”

听到这里，林巧屏住呼吸，眼睛瞪得溜圆——二百两！

她虽然能猜到姑娘去上京学了手艺，身上穿的衣服料子也比以前的好，还能托了范将军府里的人给她捎银子……想必是得了机缘。

可怎麽都不敢想，她家姑娘能带回二百两啊！

霍娇拽了她一把，示意她认真听。

“昨天找工匠订桌椅锅竈花了一百两。家里还有多少银子？”莫玲珑看着林巧。

林巧还未从震惊中回神，结结巴巴：“姑娘你捎回来的25两，和陆家送回来的50两都没动，铺子里这半年多利银有五十二两，但有一些押在铁匠铺和瓷匠铺子，柜子里还能有个二十几两碎银。我，我去都拿来交给姑娘。”

她家姑娘真的变了。

以前对钱没数，每每月底了盘完账，姑娘只记个大数，把整数的银子收好，其馀就丢在铺子柜子里让她管。

可这样多好！

帐门清，她跟着干活都有劲！

“先不急，那他们年底前还会还100两，这样的话，我们就还有两百多两银子供周转。”

莫玲珑点了下头，这笔银子对一家规模不大的饭馆来说，足够所需了。

何芷那麽大一间茶楼，账上的流动资金也只百来两。

“那接下去，我给你们画个饼吧。”

莫玲珑看着她们，轻声说，“你们俩是我的初创夥伴，所以，以後除了每月的月银之外，每年年底给你俩分红，分红比例暂时按这个来。”

她写下数字一，“每年的纯利，拿出一成作为分红，具体的分配，年底再定。”

林巧听着忙摆手：“姑娘，可不能这样！我已经有月银了……”