做辣条,调料是关键。把大蒜、辣椒剁碎,下锅炸熟,放花椒、辣椒粉、孜然、白芝麻、盐和白糖调味,下蒸熟的豆皮拌匀,直到每一片豆皮都裹满料汁即可。如此腌制一时半晌,就是现代大名鼎鼎的辣条——且是更健康的升级版。
小宝被满屋子的香味吸引过来,好奇道:“红玉姐姐,你在做什么,好香啊。”虽然从前红玉做饭味道也香,但还没有像今日这般,香得有些让他不知所措。
红玉心道:“这辣条不愧是小孩子的最爱。”
刚要开口,一阵脚步声传来,第二个小孩子来了。
小满站在门口,同样问:“师父,这是什么啊?”
两个都来了,正好省的她一个个去解释,答道:“这是经过调味制作成的豆皮。名字嘛,就叫辣条!”
“辣条?”小满歪了歪头,“名字倒是很形象,辣味的条状食品……师父真会起名字。”
红玉有些不好意思,“在学堂时夫子曾经做过,我不过是捡了个便宜罢了。”
二人说话期间,小宝已眼疾手快地捏起一根尚带热度的辣条,放进嘴里,咀嚼,接着便瞪大了眼睛。
“太好吃了吧!”
看他又要拿起一根,红玉连忙道:“还热着呢,放凉一点更好吃。”
好不容易等辣条稍微冷却下来,小满和小宝各执一根辣条,慢慢吃起来。
小满道:“我从来没吃过这么好吃豆皮。”
小宝已经吃得不亦乐乎,塞了满嘴,模模糊糊道:“唔唔好吃!”
辣条颜色鲜艳明亮,每一根上都裹满了辣椒粉和孜然,口感劲道,最好吃的要属那一咬下就冒出来的辣中带甜的辣油……人们原以为猪肉脯就是近期新品的巅峰,却没想到山外有山,这名叫“辣条”的豆皮居然有过之而无不及,一经出售便成了糖水铺子的销量冠军。
糖水小铺这几天忙上加忙,连小宝都来帮忙招待客人了,其他人更是闲不住脚。
“要两包辣条。”
“好……”话音未落,红玉一抬头,却是那位陆公子。
到底活了这么许多年,不会动不动就尴尬,红玉神色如常,利索地给他包装好,又添了一小包肉松紫菜团子送过去。
陆少风问:“这是?”
“本店规定,买两包辣条的客人,都会送上一包肉松团子。”
陆少风微笑道:“还有这等好事?多谢。”
红玉也笑:“陆公子不必客气。”
半晌,陆少风道:“红玉姑娘是个敞亮人,在下希望,能够一直和姑娘做朋友。”
“我和陆公子一直是朋友。”红玉道。
这位陆公子被她拒绝之后,依旧不计前嫌,像往常一样来店里买东西,倒真像白瑾所说,是个有风骨之人。
想到白瑾,红玉下意识摸了摸手指上的指环——这是她最近养成的习惯,连她自己都没意识到。