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第86章（第1页）

杏子这东西不能多吃，吃多了对胃不好，红玉一口气吃了四五个之后便停下了。果然如柳婆婆所说，这吊干杏味道香浓，居然不输她在摩云洞种下的杏子，除了个头小点以外，简直没有缺点。

又把核里面甜嫩的杏仁敲开吃了，她拍了拍手，决定去街上转悠转悠。

柳婆婆这几日打算让小宝锻炼一番，便给红玉放了几天假，没有让她跟摊。她乐得清闲，一个人在街上乱逛，远远瞥见糖水小铺生意兴隆，这才放下心来，转向另一条长街。

这条街名叫华胜大街，比起柳婆婆所在的常德大街，萧条了简直不止一星半点。

然而红玉就是找清净来的，这条街对她来说，人少得正正刚好。

看见有人卖莲藕，买了；看见有人卖糖桂花酱，买了；走着走着，忽然看见有人在卖粽子叶——原来快到端午了。

红玉停住脚步。

妖界之中没有端午节这个节日，是以，她上次过端午吃粽子，还是在学校的时候。时隔经年，她都快忘记粽子是什么味道的了。

买下一叠粽子叶，红玉和卖粽子叶的大娘攀谈起来：“大娘，您端午都吃什么馅儿的粽子啊？”

那大娘答道：“还能是什么馅儿？糯米馅儿啊！”

红玉眨了眨眼：“……就只放糯米吗？”

大娘也眨了眨眼：“……不然还放啥？”

红玉明白了。敢情也只是响水乡的习俗之一——吃粽子只放糯米，除此之外，什么红枣豆沙枣泥，什么咸蛋黄鲜猪肉，压根不放！

她提着一兜买来的糯米红枣回了家，心道：“就让你们尝尝最正宗的粽子！”

粽子的口味无非有两种：甜口和咸口。她不晓得响水乡居民的口味如何，便决定雨露均沾，两种口味各做一些。

先做咸口的。把糯米淘净，加点酱油入味。接着便用糖、五香粉、淀粉腌渍五花肉和蘑菇，再把咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分离，取出蛋黄。

准备两片粽子叶，一长一短，短的在上，长的在下。两个角向内对折，形成一个倒置的圆锥形，按照少量糯米、五花肉和蘑菇、咸鸭蛋黄的顺序一层一层码放，直至装满整个圆锥，最后在顶层附上一层糯米，用勺子压实。压住粽叶两边，沿着折角盖住糯米，绑上粽麻，粽子就扎好了。

甜口粽子做法和咸口的一样，只不过把五花肉和蘑菇、咸鸭蛋黄等馅料换成了红枣豆沙之类的甜点，其余做法均是相同。

接下来便要下锅开煮。锅里加冷水漫过粽子，大火烧开，改用小火慢慢焖煮一个时辰左右，粽子就煮好了。煮好足够数量的粽子，一部分拿来卖，一部分留着给自己吃，

稍微放凉之后，红玉忍不住先吃了个咸蛋黄肉粽。

咸蛋黄肉粽软糯鲜香，咸而不腻，馅料放得丰富，有肉的嚼头，有咸蛋黄沙沙的口感，有糯米的糯香，还有相当入味的卤汁。相比甜味粽子口感更加丰富，咸蛋黄与五花肉的完美结合，充分体现出粽子的别样风味。

红玉意犹未尽地吃了两个，饱了——她做出来的粽子分量十足，两个就能管饱，尽管很想再尝尝那甜豆沙馅粽子的味道，却实在是心有余而力不足。

吃过之后，便拿了几个粽子送到隔壁院子。

卖粽子

看到不是糯米馅的粽子，柳婆婆便知道红玉又在捣鼓新点子了。

剥开一个咸蛋黄肉粽尝一口，五花肉香而不腻，糯米里浸满了咸蛋黄流出的红油，而粽叶的清新却很好地在其中起到了解腻的作用。好吃是好吃的，然而柳婆婆吃惯了白粽蘸蜂蜜的胃口却还是无法接受，转而攻向甜口粽子。

先剥开的是豆沙馅的。一层层粽叶剥离开来，露出隐藏在其中暗红色的豆沙馅，看上去十分诱人。

柳婆婆咬下一口，甫一入口便惊奇道：“这豆沙，似乎是没有皮的？”

“是，因为考虑到村民大部分都是老人和小孩子，牙口难免不好，过筛豆沙的时候格外仔细。这样不仅能照顾到牙口不好的人，还能提升粽子的口感，吃起来格外细腻。”

柳婆婆又吃了一口，不由得沉迷于那细腻的口感，道：“确实如此。只是那样的话，会不会太麻烦了？”想到那一遍遍过滤豆沙的场面，柳婆婆就觉得心头发怵。

红玉笑笑，“是有些麻烦，不过把豆子提前泡水之后，倒也不算很难。”

“反正我时间多的是，闲着也是闲着。”

柳婆婆点点头，又拿起一个蜜枣粽子吃起来，小宝则把那一半咸蛋黄肉粽抢了去。

红玉本以为小宝会和柳婆婆的胃口一样，吃不得咸口，却没想到这肉粽意外地很合他的胃口，几大口便吃下了肚，意犹未尽道：“奶奶，红玉姐姐，我能不能再吃一个？”

柳婆婆还担心着他“没完全好”的病，闻言竖起眉头来：“不行！”

小宝蔫头耷脑地跑到一旁玩粽子叶了。

红玉是三人之中唯一一个知道实情的人，忍不住给小宝说话道：“婆婆，再让他吃一个也无妨的……”

“红玉，不是我不相信你。”柳婆婆道：“实在是以前吃过太多亏，不敢功亏一篑。没事，让他少吃一点，饿不死！”

红玉颇为同情地往小宝那个方向看了一眼。

吃完甜津津的蜜枣粽子，柳婆婆把粽叶收好，突然想起什么，对红玉道：“这粽子好虽好，只是人们吃惯了白粽，要是他们吃不惯这种口味的，卖不出去怎么办？”

红玉冲她眨了眨眼，“这个啊，我早就想好了。”