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第184章 火锅鸡（第4页）

等忙碌完这些，白春柳眼瞧着赵溪月掀开了锅盖。

锅中，泛着红棕的汤汁，已是被大火煮开，气泡翻滚，已经被炖煮成浅红棕色的鸡肉块，随着翻滚的气泡沉沉浮浮……

热气夹杂着浓郁的香气扑鼻而来，让白春柳猛地嗅了好几下，咽了咽口水。

“应该差不多了吧。”白春柳探着脑袋，话因为口中唾液激增而有些含糊不清。

赵溪月拿筷子随机戳了一个鸡肉块。

筷子轻松刺入，彰显着此时肉块的软烂。

“的确差不多了。”赵溪月将炉灶内的火抽了出来，尽数熄灭。

紧接着，用大铁勺将铁锅中的鸡肉块连汤汁一并盛舀出来大半，尽数舀到昨日新买的砂锅之中。

白春柳看着赵溪月的举动，微张的嘴巴许久才合上，“赵娘子，这……”

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“算是做好了？”

“对。”赵溪月点头。

“那这些……”白春柳指了指案板上那一碟一碟洗涮干净的各种菜蔬。

不放进锅中炖煮吗？

“这些直接摆到桌子上。”赵溪月笑道，“待会儿一块吃。”

啊？

要生吃吗？

白春柳不理解，且大为震撼。

犹豫片刻后，却还是按着赵溪月所说，将那些菜蔬一碟一碟地端到院子里面的桌上。

赵娘子这么做……

肯定有她的道理。

嗯，一定是！

白春柳如是想。

赵娘子将生的菜蔬放到桌子上面，一定有她的道理。

而且，极有可能是颇为新鲜的吃法。

晌午时分，到了院子里面的陆明河与程筠舟，也这般安慰自己。

毕竟，这是赵娘子做的吃食。

但很快，赵溪月端上来了一个小炭炉。

炭炉上，是炖煮得冒了热气，锅盖出轻微叮当声响的砂锅。

砂锅盖子的孔洞中，袅袅热气，透出了浓郁的香。

这香，醇厚无比，带着鸡肉的清香，以及茱萸、胡椒的辛辣气息，萦绕在鼻尖，久久不散。

赵溪月则是在此时掀开了砂锅的盖子。

香气汹涌而出，扑面而来，带着几分霸道之感，顿时让在场的所有人都忍不住咽了一口口水。

而待热气散去，看清那砂锅中翻滚的红棕色汤汁和看起来炖的软烂脱骨的鸡肉块时，程筠舟脱口而出，“砂锅炖鸡？”

“确切来说，是火锅鸡。”

赵溪月开始分碗筷，“先吃肉，再涮菜，越吃越好吃。”

砂锅炖鸡，他们吃过。

这火锅涮肉涮菜，他们也都吃过。

倒是这先炖鸡块，再涮菜的吃法，是头一回。

所有人闻言，对这火锅鸡顿时多了几分期待，待坐定之后，皆是拿起了筷子开吃。

先吃肉。

鸡肉经过焯水、炒糖色、焖煮这三个过程，入口没有半分的腥气，反而入口软烂，肉质嫩且不柴。

每一块鸡肉都彻底入味，内里没有丝毫寡淡，遇到带骨的鸡肉块时，肉和骨头的缝隙中藏着颇多的汤汁，越嚼越香，越吃滋味越好。

待肉被捞个七七八八，便可以将准备好的蒌蒿、春笋、腐竹等各种配菜煮入锅中。

青菜爽口，中和了肉汤的油腻之余，更因菜叶上挂满了鸡肉汤底，吃起来滋味清新之余，更多醇厚美味。