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第69章 招牌菜 深夜贼人（第4页）

“明个开业第一天，送小吃食一份，大家若有兴致可以过来尝尝，还是炒菜馆，不过想吃面咱们也有。”

秋妧点到为止，多的没有再说。

做食肆生意嘛，说再多不如大家夥亲自来尝。

二人回程路上把街周遭铺子看了个遍，这片食肆确实不少，不过食肆多的地方人也多。秋妧不觉得自己手艺差，她心中雀跃期盼着明个早些开张。

晌午，大家夥吃完饭谁也没去歇息。

三水在津味小馆待了好些年，他最是熟悉菜系。

他道：“以前这最受欢迎的是鲫鱼豆腐汤，那汤那叫一个鲜美。来这吃的客人基本上就没不点的。”

不过这时节鲫鱼可不好找，秋妧摆摆手，示意他继续往下说。

“要说这时节的，那必然少不了冬笋炒鸡和口蘑肥鸡。”三水见大家不回应，他试探开口，“掌柜的。。。可是这菜做不了？”

听名字简单，不过秋妧还真没上手做过。

她想了想，老实道：“这几道菜确实不曾做过。”

“那掌柜的可有拿手菜？”三水抿了下唇，有些不敢继续往下听。

秋妧道：“嫩炒猪肝，辣炒兔肉，红烧肉，豆腐丸子汤，火腿炖肘子。。。这些都行。”

其他人听的都有些饿了，这一道道菜名可都是肉菜！

只听名字就觉得好吃。

三水咽下口水，又问：“掌柜的，那这里面您最拿手的是什麽。”

秋妧想说都挺拿手，就是这些做起来都有些麻烦。

“辣炒兔肉！红烧肉！”宗安吉插话道：“这俩我拿手。”

“那咱们就可以先把这两当招牌菜。”三水其实不太信宗安吉的厨艺，虽说那日炒的菜味道确实不错，可那都不是硬菜。

一个好厨子最关键的就是得有一个拿的出手的硬菜。

“成，那今个咱们就先做一下这两道菜，让大家尝尝，给点建议。”秋妧买回来的肉瞬间有了用处。

只可惜兔子没有，他们又去外面转了一圈还是没有买到，最後只能退而求其次做起了火腿炖肘子。

火腿就是腌好的猪腿，秋妧大手一挥直接买下一个。

这东西放的住也不怕坏。

竈房里，他们二人各自占据一个炉竈。食材已经准备齐全，就等着大展身手。

“先红烧肉吧，一样一样来。”两个都是耗功夫的菜，秋妧有些後悔把这个当招牌了。

不过东西都准备了，哪还有反悔机会。

两道菜，二人硬生生弄到了傍晚。

香味飘出，坐在铺子里的几人瞬间来了精神。

“婶婶，可是好了？”怀雪第一个跑进竈房，她站在秋妧身旁，高兴问道。

“好了，盛出来就能吃。”秋妧正欲擡手擦汗，一块布巾已经先一步落在她的额头。

秋妧接过帕子，笑着看向宗骁：“来的正是时候。”

为了让大家夥发表真实感言，秋妧专门没让他们看着盛菜。

只有她和宗安吉知道哪个是他们自己做的。

饭桌上，一模一样的两道菜摆在衆人面前。

秋妧好不容易歇歇，她坐到一旁空桌上喝着茶，轻飘飘道：“你们先吃，看看味道如何。这菜做起来太耗功夫，明个若开张，可不能一个一个弄。”

这肘子啊红烧肉啊，就得一大锅一起出来，又香又省时。

就在大家夥分好碗筷准备吃饭时。

门外传来一阵敲门声。

只见隔壁酒肆的掌柜正站在门前，他左手拿着白瓷小碗，右手攥着几钱碎银。

“那个。。。咱们两家铺子挨得近，我刚闻见香味了，你们这菜今个卖不，我想买些回去尝尝。”