第27章这是什麽,我为什麽没有?
第27章
猪肘饭是一道经典的卤肉饭,肉质软糯,酱香浓郁,搭配米饭是非常的美味。
以前他就喜欢和年成鸮一起去吃,真要说起来,他和年成鸮的缘分还真是从一份猪肘饭开始的。
那时候他刚来这世界,每天的钱也就勉强温饱。
终于在艰难的过了半年之後,他找到了一个包吃包住的工作。
他遇到年成鸮就是在吃猪肘饭的餐厅,他实在是太馋了,等到发工资,立马就去吃了自己想吃的饭。
那天刚好赶上情人节,好多情侣都去那里吃饭打卡,而他就自己一个人。
人太多了,年成鸮来的时候也没有想到,于是就和司审拼了桌。
後来没想到司审在大学城的咖啡店上班,又遇到了年成鸮,一来二去两人就熟悉了。
今天年成鸮终于有了人形,他干脆就做个猪肘饭,再纪念一下他们的初遇。
司审从自己的背包里面拿出了五个肘子,拿出了几个料包。
这些料包都是他自己亲手做的,他喜欢吃卤肉,家里的调料都很齐全。
为了做饭方便,他就干脆搭配好,缝制成一个个的料包。
这样年成鸮做饭就比较方便,他们两个在一起之後,年成鸮就差去考个厨师证了。
这不是一句假话,司审吃饭比较挑,年成鸮注意到之後,真的报班去学习了做饭。
虽然不是顶级厨师,但在司审眼里他做饭全世界最好吃!
如果不是年成鸮如此宠着司审,他一身板油能从哪里来,依稀记得他和年成鸮刚见面的时候,他肋骨都清晰可见。
猪肘冷水下锅,加姜片丶料酒丶大火煮开撇去浮沫,捞出冲洗干净。
准备炒糖色,锅里放入少许油和冰糖,小火炒至琥珀色,迅速倒入开水,制成糖色备用。
开始卤制,拿出炖锅加水放猪肘,放入料包丶糖色,当然不会炒糖色用老抽也可以,放入生抽丶料酒丶盐。
大火朝开之後转成小火炖煮,到筷子能轻松插入猪皮。
捞出猪肘,卤汁滤去香料,大火收浓备用。
司审开始给猪肘去骨,将肉切成厚片或者大块。
拿出烫好的青菜,米饭打底,铺上猪肘肉丶青菜,淋上卤汁出餐!
司审做的分量很足,一个肘子就能让两到三个人吃饱,如果胃口小能吃四个人。
而他足足做了五个肘子,摆放在厨房里那也是相当的惊人。
康乐他们已经没有研究蛙蛙的想法了,卤肉的香味从刚才就飘了过来。
他们四个的口水都能淹了房车,实在是太香了。
不说他们已经两个月没有吃过肉了,以前在孤儿院也不能经常吃肉。
牙牙更是抱着康乐啃着手指,眼睛里面全是对于美食的向往。
年成鸮也放下了自己手里的平板,这个味道好熟悉,他好饿。
他要去找甜甜,想做就做,他打开房门就走了出去。
出去之前,他也没有忘记司审的交代,不能摘下帽子。
康乐他们听到门打开的动静,就看到一个高大的人走了出来。
他给人的压力不比先生少,毕瑾有些害怕的往康乐背後钻。
奇怪,明明先生给他的感觉更加危险,为什麽他却更害怕这个大块头呢?
毕瑾不知道眼前的人才是一个真正的异种,而司审只是一个花架子。
年成鸮迈着稳健的步伐来到厨房,打开门就被扑面而来香气包裹。
“呀,年年你来了,是不是学累了?你已经很努力了,现在来休息一下吧!”司审用勺子带了饭就塞到了年成鸮的嘴里。
司审亮闪闪的眼睛看着年成鸮,“怎麽样,好不好吃?”
年成鸮看着眼前甜甜的人类,带出一个甜甜的笑容。
“好吃!”
司审拍拍年成鸮的脑袋,觉得现在的异种十分可爱。
以前的年成鸮不说日常绷着脸,那也是非常严肃的一个人。
他们相处的时候,年成鸮也会笑一笑,但那也只是微笑,不像现在,情绪外露的比较重。