第311章浪漫过敏
江岁桉把醒好的水油皮面团揉匀,分成小剂子,搓成光滑小圆球。
再把油酥分成小剂子,搓成小球。
江岁桉就做了几个,狮北看会了就接过了手。
取一个水油皮面团,用手掌压扁,再用擀面杖擀成中间厚丶边缘薄的圆形,在面皮上放上一个油酥球,像包包子一样捏紧收口,收口朝下放置,避免漏酥。
狮北在那包正常大小的面团,江岁桉就坐在一边包小号面团。
这是第一次开酥,也叫包油酥,要静置等个十几分钟。
在等的时候,虎柏和玄风也带着花瓣回来了,不仅摘了花瓣,两人还带了一大捧包好的玫瑰,每一朵都娇艳欲滴,十分标志,一看就是一朵一朵精心挑选出来的。
虎柏和玄风把花瓣随意的扔在狮北怀里,小心翼翼的把花捧到爱人面前,“嘿嘿,桉桉,送给你,我挑的都是最好看的”
江岁桉接过花,火红的玫瑰把他的脸都映红了,虎柏走到他身边,把他半搂进怀里。
这边氛围浪漫,另一边,玄风拎起对他。。。。。。。。。。手里的玫瑰垂涎欲滴的小仓鼠,“变回人形”
鼠溪乖乖变回人形抱住玫瑰花,“这麽多玫瑰可以。。。。。。。”
玄风捏住他的嘴皮子,“做鲜花饼的花瓣够了”
鼠溪羞赧低头,玄风刚想抱上去,就听见他说,“没事,不嫌多”
玄风:“。。。。。。。。。。。”
一旁的几人努力憋笑,江岁桉看了看某只大馋鼠,娇艳的玫瑰给那清秀可爱的小脸增添了几分明艳,虽然某鼠不解风情,但实在美丽啊。
面团差不多了,要进行第二次开酥,这下帮手就多了。
取一个面团从中间向两端擀成牛舌状,再从一端紧紧卷向另一端,卷成圆柱状,收口朝下盖上兽皮再静置十几分钟。
趁这段时间,先把花瓣清洗干净,洗完两遍後将花瓣浸泡在清水里,滴入酸酸果的汁水,去除部分花瓣的苦涩味,浸泡10分钟之後再捞出来沥干。
鼠溪摸着小脑袋,“用酸酸果泡过这个花瓣会不会也变酸了呀”
江岁桉;“你刚才偷吃花瓣尝到花瓣是什麽味道了吗”
鼠溪:“就涩涩的啊但是还挺香的”
江岁桉:“这个酸酸果就是为了去这个苦涩味的”
鼠月一副学到了的样子,“我只知道酸酸果的汁水可以去腥让肉变得更嫩,它还能去苦涩味啊”
狮北也觉得很神奇,这能酸死人的酸酸果,在江岁桉手里都能玩出花来了。
虎柏拿出一桶白糖,把沥干水的花瓣放在盆里,撒上白糖轻轻揉搓,
“桉桉,这个要揉成什麽样啊”
江岁桉:“等他变软,出汁,糖融化了就行,然後放在冰上冰一会”
然後再给面团进行第三次的开酥,把静置好的面卷竖过来,用擀面杖再次擀成牛舌状,收口朝左右两侧,再次卷紧,这次要静置的久一些。
鼠溪在一旁焦急又期待的等着,“这麽麻烦,这个鲜花饼一定很好吃”