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墨子辞过3（第1页）

“古之民未知为饮食时，素食而分处，

故圣人作，诲男耕稼树艺，以为民食。

远古的时候，人们四处寻找食物分散居住，所以圣人就教导男人从事耕耘栽种，

用来生产粮食。

其为食也，

足以增气充虚，

强体养腹而已矣。

他们做食物的原则：

只求增加元气、补虚弱，

强身饱腹就够了。

故其用财节，其自养俭，民富国治。

所以他们用财节省，供养自己省俭，

百姓富足，国家安定。

今则不然，厚作敛于百姓，

现在却不是这样，国君向老百姓厚敛钱财，

以为美食刍豢，蒸炙鱼鳖，

用来享受美味牛羊，蒸烤鱼鳖，

大国累百器，

累百器：指有上百样的菜肴。

小国累十器，

大国之君集有上百样的菜，

小国之君也有上十样的菜，

前方丈，

目不能遍视，

手不能遍操，口不能遍味，

摆在前面一丈见方的地方，

眼不能全看到，

手不能全捡取到，

嘴也不能全尝到

（吃不完的食物）。

冬则冻冰，夏则饰饐，

人君为饮食如此，

故左右象之，

这么多美食冬天结冻，夏天臭烂，

国君如此摆设饮食，

左右大臣都效法他。

是以富贵者奢侈，孤寡者冻馁，

因此富贵的人奢侈，孤寡的人挨冻受饿。

虽欲无乱，不可得也。

即使不希望国家混乱，也是不可能的。

君实欲天下治而恶其乱，

当为食饮不可不节。”

国君确实希望天下治理好而不生混乱，

那么在饮食方面，就不可不节俭。

“古之民未知为舟车时，重任不移，