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第125章 热油泼香 长安面宴酣畅舌尖（第3页）

“完全不一样！”沈砚笑着解释，“就是把各种肉、菜都切成小块，穿在竹签上，想吃什么就选什么，然后放进滚烫的锅里煮，煮好后蘸上自己喜欢的调料，又香又辣，特别过瘾！而且能提前适应一下下一站的口味，一举两得！”

“有肉有菜？还能自己选？”沈玥眼睛瞬间亮了，拉着沈砚的手就往外跑，“那咱们快走吧！我要选好多好多肉串！还要选兔子形状的！”

“哪有兔子形状的串串呀？”沈砚被她逗笑，顺势牵着她的手往停车的地方走，“不过有牛肉、羊肉、五花肉，还有各种青菜、豆腐、丸子，保证让你选个够！”

车子行驶在傍晚的街道上，橘红色的霞光透过车窗洒进来，映着众人期待的笑脸。楚昭雪坐在副驾，时不时追问沈砚：“砚哥哥，串串香辣不辣呀？能不能选不辣的？”

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“可以选鸳鸯锅，一边辣一边不辣，照顾到大家的口味。”沈砚笑着说，“不过辣锅才是灵魂，煮出来的肉和菜特别香，你们可以试试微辣，保证不呛人。”

程月瑶温柔地说：“听起来很有意思，自己选菜自己煮，挺新鲜的，比咱们那边的火锅更灵活。”

张清鸢点头附和：“确实，能根据自己的喜好选，还能多尝几种口味，很实用。”

没过多久，车子就停在了一家装修热闹的串串香店门口。红色的招牌上写着“老成都串串香”，门口挂着红灯笼，玻璃窗上贴着各种串串的图片，看着就食欲大开。一进门，浓郁的麻辣鲜香就扑面而来，混合着炭火的味道，热闹又亲切。

“哇！好香啊！”沈玥深吸一口气，拉着楚昭雪直奔选菜区，“昭雪姐，你看！这么多串串！”

选菜区的冷柜里摆满了各种各样的串串，分门别类地摆放着：红色的牛肉串、羊肉串，肥瘦相间的五花肉串，还有裹着辣椒面的麻辣牛肉、裹着蛋液的嫩牛肉；素菜区有翠绿的青菜、脆嫩的藕片、软糯的土豆、q弹的豆腐泡，还有各种丸子、火腿肠，琳琅满目，让人眼花缭乱。

“我要这个麻辣牛肉！”楚昭雪一眼就看中了裹着红辣椒的牛肉串，一把抓了十几串放进盘子里，“还有这个五花肉，看着就香！”

沈玥则在素菜区里挑挑拣拣，把喜欢的藕片、土豆、豆腐泡都拿了不少，还不忘往盘子里放几串鱼豆腐：“哥，这个鱼豆腐看起来好好吃，我要多拿几串！”

沈砚跟在后面，帮沈伯山和苏玉珠挑选不辣的食材：“爸，妈，你们尝尝这个嫩牛肉和青菜，煮在清汤里很鲜，还有这个玉米，甜丝丝的，很解腻。”

苏凝雪和程月瑶一起挑选，两人都选了不少青菜和菌菇，程月瑶还拿了几串虾滑：“凝雪姐，这个虾滑看起来很新鲜，煮在清汤里应该很鲜。”

张清鸢则选了一些耐煮的食材，比如海带结、豆皮、鹌鹑蛋，还有几串牛肉串：“这些煮久了更入味，也适合下酒。”

沈薇一边选一边吐槽楚昭雪：“你少吃点辣的，等下辣得哭鼻子可没人管你！”嘴上这么说，却还是帮她拿了几串不辣的嫩牛肉。

众人选了满满两大盘串串，回到座位上。服务员很快端上来一个大大的鸳鸯锅，中间用隔板分开，一边是红彤彤的辣汤，漂浮着辣椒和花椒，一边是奶白色的清汤，里面飘着姜片、葱段和菌菇，锅底烧开后，咕嘟咕嘟冒泡，香气瞬间弥漫开来。

“可以下串啦！”沈砚率先把麻辣牛肉、五花肉都放进辣汤里，又把青菜、玉米放进清汤里，“辣汤煮肉，清汤煮菜，这样互不影响。”

串串在锅里翻滚着，辣汤的香气越来越浓郁，花椒的麻香和辣椒的香辣混合在一起，让人垂涎欲滴。沈玥盯着锅里的串串，眼睛都看直了，时不时问：“哥，好了没有呀？我都快饿坏了！”

“再煮两分钟，肉要煮熟才好吃。”沈砚笑着说，拿起调料碗，帮大家调调料，“香油、蒜泥、葱花、香菜，再加点小米辣，喜欢吃酸的可以加醋，根据自己的口味调。”

很快，第一波串串就煮好了。沈砚先给沈伯山和苏玉珠夹了几串清汤里的嫩牛肉和青菜：“爸，妈，你们先尝尝，清汤的不辣，很鲜。”

沈伯山尝了一口牛肉，鲜嫩多汁，带着清汤的鲜香，满意地点头：“不错，肉质很嫩，味道也鲜，比咱们那边的火锅更清爽。”

苏玉珠尝了一口玉米，甜丝丝的，笑着说：“这个玉米真甜，煮在清汤里正好解腻。”

楚昭雪迫不及待地夹起一串麻辣牛肉，蘸了点调料放进嘴里，瞬间眼睛一亮：“太好吃了！又麻又辣又香，牛肉还特别嫩！比我之前吃的任何肉都过瘾！”她吃得停不下来，又夹起一串五花肉，肥而不腻，裹着辣汤的香气，好吃得直跺脚。

沈玥也夹了一串鱼豆腐，煮得软乎乎的，蘸了点不辣的调料，满足地眯起眼睛：“这个鱼豆腐太好吃了！软乎乎的，还很入味！哥，我还要再煮几串！”

程月瑶夹了一串虾滑，鲜嫩q弹，温柔地说：“这个虾滑真鲜，煮在清汤里保留了本身的鲜味，很好吃。”

张清鸢夹了一串鹌鹑蛋，蛋白q弹，蛋黄软糯，蘸了点调料，说道：“这个鹌鹑蛋煮得很入味，咸香适中，不错。”

沈薇一边吃一边说：“沈砚没说错，这个串串香确实过瘾，又能自己选，又好吃，比吃面条泡馍更有滋味！”

众人一边煮一边吃，一边聊天，气氛热闹又温馨。辣汤的麻辣鲜香，清汤的醇厚鲜美，各种食材在锅里翻滚，煮出了满满的烟火气。沈玥和楚昭雪比赛谁吃的串串多，沈伯山和沈砚偶尔小酌两杯，苏玉珠和程月瑶、苏凝雪一边吃一边聊天，张清鸢则默默帮大家添茶倒水，照顾着每个人。

吃到一半，沈玥辣得直呼气，却还是舍不得放下筷子，楚昭雪笑着给她递了一杯酸梅汤：“慢点吃，没人跟你抢，酸梅汤解辣，快喝点。”

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沈玥接过酸梅汤喝了一大口，又夹起一串麻辣牛肉：“太好吃了！虽然辣，但是越吃越想吃！”

众人说说笑笑，不知不觉就吃了满满两大盘串串，锅底的汤汁都快煮干了。沈玥摸了摸圆滚滚的肚子，满足地叹道：“太好吃了！这是我吃过最好吃的美食！比泡馍和面条还好吃！”

楚昭雪也点点头，脸上带着满足的红晕：“确实好吃，又麻又辣又香，吃得太过瘾了！下一站是不是也有这么好吃的东西呀？”

沈砚笑着擦了擦嘴：“下一站的美食也很有特色，今天先吃串串香打个基础，明天咱们出，去感受不一样的风土人情和美食！”

夕阳彻底落下，夜色渐浓，串串香店的灯光温暖而明亮，映着众人满足的笑脸。这一顿热气腾腾的串串香，不仅填满了味蕾，更让大家对下一站充满了期待。带着这份满足与惬意，众人起身离开，朝着别墅的方向走去，期待着新的旅程，新的惊喜。

车子驶回别墅时，夜色已经笼罩了庭院，路灯亮起暖黄的光，映着石榴树的影子轻轻摇晃。众人换了鞋走进客厅，卸下一天的疲惫，沈薇顺手把买的小纪念品放在茶几上，苏玉珠给大家倒了温水，楚昭雪还在念叨着串串香的麻辣滋味：“现在嘴里还留着那个香味，越想越好吃！”

沈玥瘫坐在沙上，抱着抱枕追问：“哥，下一站到底是哪儿呀？串串香这么好吃，下一站的美食肯定更棒对不对？”

沈砚在沙上坐下，喝了一口温水，笑着点头：“当然！现在就给你们公布答案——下一站，成都！”

“成都？”众人愣了一下，随即沈伯山眼睛一亮，“是不是咱们大衍的蜀地？我记得咱们大衍五国并列时，蜀地就是富庶之地，盛产锦缎和茶叶！”

“没错！”沈砚笑着确认，“不管是这个世界的古代，还是咱们大衍，成都对应的都是蜀地。那边自古就是天府之国，土地肥沃，物产丰富，不仅有比串串香更具特色的美食，还有很多独特的风土人情——比如热闹的古街，街上满是手工艺品和小吃；还有神奇的都江堰，能防洪灌溉，让蜀地常年丰收，这工程在咱们大衍也找不到第二个，特别值得一看。”

这话一出，众人瞬间来了精神，疲惫一扫而空。