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第96章（第2页）

闻真一把鱼肉拍好粉放在一边，准备开始调配番茄酱，这里没有现成的番茄酱，只能自己动手做。

之前她就把番茄开了十字刀，用开水烫过了，现在只需要剥皮，把它们切成小块，用纱布把汁水捏出来就好。

“小桃子，你帮我把番茄去皮，切成小块。”

“好。”朱桃连忙去帮忙。

闻真一准备去炸鱼，端着盆一转身，看见身后的几人吓得差点把盆给掉到了地上。

沈寒星连忙接住了掉下去的盆：“吓到你了？”

闻真一看着厨房里的几人：“带你们几个进厨房没声音的？”

闻勇满瘪瘪嘴：“姐姐，我们有出声啊，是你太专心了，没听到。”

闻真一看着他穿着一身青色的学生装，看上去还有些学子的儒雅：“换上这身衣服，倒是有了读书人的样子。”

“嘿嘿。”闻勇满不好意思地抓抓头。

沈秀才看着他盆里的东西：“这是要做什么？”

“做一道松鼠鳜鱼。”

“要不要我帮忙。”

“你们还是出去吧，一会油盐把你们的衣服都弄脏了。”

沈寒星微微一笑：“我可以帮忙。”

“你就不怕自己一会回私塾一身的油烟味？”

“我下午不着急回私塾，可以教你一些字。”

“那行，你一会帮我看火候吧。”

朱桃这边的番茄已经切好了，闻真一让沈寒星洗洗手，帮忙把番茄汁给拧出来，然后把渣给朱桃，让她帮忙舂碎。

闻真一看到有免费的劳动力，就准备多做点，放在坛子里以后用的时候也方便一些。

她把番茄倒入锅里，加入糖和淀粉，小火慢慢地翻炒，直到片状下流为止。

沈寒星看着锅里的番茄酱：“这是什么东西？”

“这叫番茄酱，用来做菜的，也可以是一种酱料，等我有空做些薯条，你就知道它的用处了。”

“和之前的薯片不一样吗？”

“有异曲同工之处，但是口感又稍有不同。”闻真一说完已经把番茄酱盛出来放凉，一会好放进坛子里。

她把锅洗干净，开始倒入适当的油，开始炸鱼头，在鱼嘴里还放了一根竹签。

朱桃则是在另一个灶台上，蒸煮上了米饭。

松鼠鳜鱼

沈寒星帮她控制着火候，时不时地看向锅里炸的鱼头：“这是炸吗？”

“嗯，烹饪的方法有很多，拌、腌、卤、炒、熘、烧、焖、蒸、烤、煎、炸、炖、煮、煲，烩。每一种都能给人不一样的口感体验。”

“你这一说，我好像没吃的东西有很多。”

闻真一笑着看他，火光映着他的五官更加地温暖：“以后你就会吃到了。”

她说完就把鱼头用笊篱捞了起来沥油，她一手抓住鱼尾，一手拿着筷子，夹住鱼身，把鱼肉饱满的一面朝上，放进油锅里炸至金黄。

把炸好的鱼头和鱼身，放在鱼盘里，她开始可制作酱汁。