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第21章 爆炒石螺（第2页）

“行，那等中午豆豆回来的时候，麻烦大伯娘和豆豆说一声，让他记得叫上昨天的小伙伴一起来。”

“好好好，放心，等豆豆回来我就和豆豆说。”

陪着王大丫聊了一会天，唐婉就带着小宝起身离开了，王大丫将人送到门口，看着母子两个离开之后才转身回了自家的院子。

她看着桌子上面的桃酥袋子，心里面感叹着这个侄媳妇变化可真大，处事作风一看就觉得不是一般人来的。

大难不死必有后福这句话果然没有错！

唐婉和小宝从王大丫家出来之后，母子两个就直接回到家里。

中午爆炒石螺，准备工作还是比较多的，一回到家里面，唐婉让小宝在一边自己玩，她则是拿着剪刀剪螺蛳屁股。

所有的石螺加起来有七八斤，唐婉一个人剪还是花了很久的时间。

好在小宝一个人也能安得住，一个人在院子里面玩不吵不闹，唐婉才能安心忙自己的事情。

不过小宝时不时喊一声妈妈，只要唐婉回应了之后，他又能一个人玩好一会儿。

等到唐婉将木盆里面所有的石螺都处理好之后，感觉自己的屁股都坐麻了。

她站起身子，伸手揉了揉腰，小宝看着唐婉的动作，赶紧爬到唐婉的身边。

“妈妈，小宝捶背！”他双眼放光地看着唐婉。

视线相对，看着萌萌的小宝，唐婉觉得自己好像也没有那么累了。

“等到晚上的时候，小宝再帮忙捶背好不好？现在妈妈要先去做午饭了，待会你爷爷奶奶就要回来了。”

小宝听到唐婉的话，有些失望，不过想着晚上就可以，又笑着同意了。

唐婉端着一大盆石螺到了厨房，米饭煮好之后，唐婉就开始准备炒石螺。

她先将石螺放入锅中，加上姜片等去腥。

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在简单地焯水之后，唐婉在锅中倒入适量的油，油温逐渐升高，唐婉将洗净处理好的石螺倒入锅中，只听“滋啦”一声，石螺在热油中迅收紧，出欢快的“噼里啪啦”的声音。

她迅加入几片姜片和几段葱白，姜的辛辣和葱的清香瞬间在厨房里弥漫开来，与石螺的鲜味交织在一起，仿佛在为这道菜肴提前铺垫出一种独特的风味基调。

紧接着，唐婉倒入适量的料酒，料酒在高温下迅挥，带走了石螺的腥味，同时为菜肴增添了一丝醇厚的酒香。

她用锅铲快翻炒，让石螺在锅中均匀受热，确保每一颗石螺都能充分吸收调料的精华。

随后，她加入适量的豆瓣酱，豆瓣酱的红油在锅中迅化开，将石螺裹上一层鲜红的外衣，同时也释放出浓郁的酱香。

唐婉继续翻炒，让石螺与豆瓣酱充分融合，直到石螺的外壳微微泛红，散出诱人的光泽。

此时，她加入适量的清水，刚好没过石螺。盖上锅盖，让石螺在水中焖煮几分钟，以便更好地入味。

焖煮的过程中，厨房里弥漫着豆瓣酱的酱香、石螺的鲜香以及各种调料混合后的独特气息，让人垂涎欲滴。

在院子中玩耍的小宝闻到香味，赶紧跑到厨房门口的位置，伸着头往里面看。

“妈妈，好香呀！”小宝深吸了一口气，然后惊叹道。

“哈哈，待会小宝可以尝一下，不过因为放了一点辣椒，小宝只能吃一点点，以后妈妈再给小宝做好吃的。”

唐婉想着有很多孩子吃，在辣椒方面就少放了些，这样孩子们也能多品尝一些。

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