笔趣阁

第129章（第1页）

这古代的酱油的确是稀缺之物，不是普通人家才能吃到的。

而且他们后厨在做菜的时候，也不是什么菜都会加到这里的，主要还是要考虑到成本。

没想到，唐小曼说了，她的这方法用普通的黄豆就可以做了，而且还不需要什么繁琐的步骤，时间上也能缩短了。

“你还是不相信，前几日你到我们家里吃的菜香不香？冷吃兔忘记了吗？都是我做的这种酱油。”

钱慕笙更加瞪大了眼睛。不过唐小曼还是想要亲眼见到，叫他心服口服才罢休。

“走吧，钱老板，我们一起去后厨，叫他们亲自用这个酱油炒几个菜出来你尝一下就知道了。”

钱慕笙跟着唐小曼一起来了后厨，唐小曼说了这次她准备亲自炒几个菜出来，毕竟人家后厨的大厨师还没有看上这所谓的酱油，你叫人家做，人家还不一定会用这酱油呢？

唐小曼觉得简直还是亲自下厨炒菜，给钱慕笙看看，到底什么样的酱油才适合他们的饭店。

其实很多人包括钱慕笙都觉得唐小曼是在这里吹牛。

尤其是旁边的张掌柜的和那位福满楼的顶级大厨，也都十分怀疑，心说我们这样的酿造酱油的手法，都是祖辈传下来的。

其实已经算是最成熟的工艺了，而且你说用黄豆来改进，这样的用料是不是有点太简单了。

唐小曼没管那么多，她说：“那我随便做一道清淡点的炒菜。”

她准备炒一道小白菜，直接下油爆香锅底，接着开始放入小白菜翻炒，这些都是十分稀松平常的，最后加入她白色瓷瓶里面的酱油。

那颜色一看就十分纯正，但是在没有尝到味道之前，钱慕笙都还不相信，

眼看着菜就出锅了。

“小曼，这就是你的炒菜吗？这么稀松平常，你哪管做一道什么别的像样点的菜……”

钱慕笙还没有吐槽完，就闻到十分鲜美的菜味儿从这道菜里传了出来。

她将这道清炒小白菜给装盘，然后放在了钱慕笙和张掌柜的面前。

“尝尝吧？看看味道怎么样子？”

其实这道菜的香味就已经征服了在场的这些人了，不过说还是要确认一下味道的。

福满楼新酱油的危机

钱慕笙发现，以往他们的炒菜都会因为加进去一些酱油，颜色上稍微深了一些。

可是唐小曼的这道菜，用了她自己研制的酱油之后，竟然颜色还十分鲜亮，保持了本身小白菜青翠的一个颜色，看上去十分爽口又增添了食欲。

这菜一看就比之前大厨他们炒出来的菜，看上去更加好吃一些。

钱慕笙不自觉地咽了一下口水，接着就看到他用筷子先夹起一块菜来放入口中，还没有嚼就感到自己已经吃到那种菜的清香味了，确实这酱油的味道比他们平时所吃的酱油，还要更加浓郁，而且也不特别咸，最主要是，这酱油虽说是用豆子做的，可竟然也有几分的肉味。

钱慕笙脸上的表情已经说明了一切，他吃了一口之后，马上就用筷子就夹起了一块，果然是这道菜的精华所在就是这黄豆做成的酱油。

“怎么样？好吃吧？”

唐小曼实在是不想要炫耀，不过现在真的是骄傲，这种颠覆了古法制作酱油的手艺，也只有她能做出来，她当然十分自豪。

钱慕笙将筷子递给了大厨，接着还有张掌柜的，他们尝了这道菜之后，脸上的表情立马就说明了一切。

这道普通食材的小白菜，竟然能做到这个份上，简直就是奇迹了。

不一会儿这道清炒小白菜就被众人给吃光了。

“这就是你做的酱油吗？快拿过来我看看！”

大厨十分惊讶，将唐小曼做的这酱油，瓶子打开之后，仔细地观察了一下里面的酱油的颜色，同时也看了一眼面前的唐小曼。

“你这只用黄豆就能做出来这样的酱油，我们真的想多跟你学习一下，可否将这手艺传授给我们呢？”

“当然可以！”

唐小曼觉得做酱油这件事也不是什么好保密，再说了，只不过是方法改良了一下，原料成本更加便宜了一些，这也是一个大进步，说起来对钱慕笙来说，也能为他们的饭店节约成本不是吗？

这是一件好事，也是帮了钱慕笙。唐小曼觉得这件事没有什么好垄断的。

既然说起来，钱慕笙也是一直帮助自己不少，那么将这酱油的制作办法告诉他们也没什么关系。

唐小曼接着又拌了一道小葱拌豆腐，也是用到这酱油，没想到吃到的效果一样十分好。

这些食材都是普通的食材，最后都能在酱油的帮助下，变成了不一样的菜肴，将食物本身的味道都发挥到了极致。

但是这道素菜不就是什么青菜豆腐之类的，竟然还能吃出来别的味道，全都靠这酱油的功效。

但是这酱油的功效也都功夫了得，钱慕笙大喜，觉得唐小曼带来的这瓶酱油在做菜方面，给菜上色方面还是十分厉害。

于是，就决定了，以后他们做菜就用这样才黄豆制成的酱油，说不上还能出来意想不到的效果。

这一点就是钱慕笙没想到的，确实因为这件事情，他现在更加信任唐小曼了。

“行，找王二夫妻这件事就全权包在我身上了。”

还真的是生意人，做什么都是要求有回报的。

“这件事，你不会亏的。”

唐小曼这么说道。

“我能帮你节省很多成本，还能叫你们福满楼的生意更上一层楼，岂不是更妙哉？”