先用砍肉的斧头把鸡剁成小块,然後把土豆削皮削了一大盆。
炖这麽多鸡只能用大铁锅了。
拿柴烧起火竈,大铁锅里放上不少的油。
等油热下入葱姜蒜,炒香後把一大盆的鸡块全部倒进锅里翻炒。
三只野鸡的肉量真不小,我来回翻炒胳膊都酸了。
等鸡肉炒出香味,加入土豆一起炒,然後又加入大酱,持续翻炒。
等胳膊实都快擡不起来的时候,酱香味也炒出来了。
加入四大瓢水,才完全没过鸡肉。
又加入一些十三香鸡精等调味品,盖上锅盖开始大火炖。
炖鸡肉的时候,用电锅蒸馒头。
电锅有三个蒸屉,我足足蒸了三蒸屉的大馒头。
蒸屉太多怕馒头不容易熟,把毛巾用水打湿,搭在蒸屉周围,这样里面的蒸汽会更足一些。
按照我以往的习惯,一蒸屉全是糖馒头。
等馒头蒸好,我准备鸡肉再多炖一会儿。
毕竟是野鸡肉,肉质比较硬,炖不烂的话,嚼不动。
于是我拿一个糖馒头回暗室一边吃一边等。
撕开馒头一个小口,里面烫烫的白糖就能流出来。
最喜欢吃蘸着白糖边边的馒头,白糖汁水浸在馒头边上,咬起来特别香。
吃完芯儿剩下的馒头皮就给地上坐了一圈的狗狗吃。
虽然平时待它们也不薄,整天吃肉,但是一蒸馒头它们就特别馋。
也不知道为啥,一点肉不放,直接吃白馒头就能吃下去。
最典型的就是小瓜,嚼都不嚼,可以直接囫囵咽下去。
也给丧彪尝了一块,丧彪貌似也挺喜欢的。
不过,一会儿还有炖鸡肉吃,就不多喂了。
等鸡肉炖得差不多,就开始往外舀。
算上鸡肉土豆和汤,炖出来满满三盆。
我有些头疼,好像是没控制好量,那今天就让狗狗们吃个肚饱溜圆吧。
先把一大盆放在旁边晾着,这是反馈给狼群的。
总不能白拿人家东西就给一点水。
然後开始给狗狗们盛饭,今天量大,用小碗是不行了。
直接拿出之前的不锈钢托盘,在里面盛上鸡肉,土豆和汤,再掰上几个馒头。
两大托盘食物直接放在地上,小地,小瓜,丧彪和四个狗狗围在一起,呱唧呱唧吃得好香。
我发现丧彪并不排斥和小地小瓜相处,甚至偶尔会和小地互舔毛发。
它们相处得好我就放心了,相处的越好,越说明狼群不会害小地小瓜。
然後我给自己盛菜,开始吃起来。
真香啊,好久没吃鸡肉,这土豆炖鸡的味道真是太香了。
野鸡肉肉质紧实有嚼劲,甚至有些滑滑的口感,越嚼越香。
土豆已经炖得非常软糯入味了,在嘴里一抿就化。
揪一小块馒头蘸上土豆炖鸡的黏糊汤汁,吃下去也香得冒泡。
整整吃了两个大馒头,和半碗土豆炖鸡,肚子又挺起来了。
我和狗狗们一共吃了大半盆,还剩下两盆半。
看狗狗们把盘子舔得一干二净,我把剩下的小半盆鸡肉又倒进去了。
主要是剩菜太多,没地方放。
把冰箱水果掏空,腾出地方勉强放了一盆鸡肉。
剩下一盆,掰碎六个大馒头掺进去,费力地端到院门外,和水桶放在一处。
我特意看了水桶,里面的水还是满的,看来狼群还没有来过。