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第41章 震惊工程师的刀工竟比食堂大厨还牛（第4页）

只听见“咄咄咄”一阵密集的声响。

那块五花肉在他手下，

竟被切成薄如蝉翼的肉片。

每一片的厚薄都像用尺子量过一样。

紧接着，他拿起那根白萝卜。

刀光连闪，萝卜被切成均匀的细丝。

那刀工看得旁边的帮厨都傻了眼。

“我的乖乖，这……这是工程师？”

“这刀工比咱们刘师傅还好啊！”

傻柱的脸已经有点挂不住。

光这手刀工就不是一般人能有。

这姓林的到底什么来头？

林卫国没理会周围的议论。

他将鸡蛋打入碗中，用筷子快搅打。

不一会儿，蛋液就变得金黄细腻，

上面浮着一层细密的泡沫。

然后，起锅烧油。

他没有像别的厨子那样等油烧得冒青烟。

而是在油温五成热的时候，

就把蛋液倒进去。

只听“刺啦”一声。

金黄的蛋液在锅中迅膨胀，

凝固成一张又大又圆的蛋皮。

整个过程，火候掌握得恰到好处。

傻柱看得眼皮直跳。

行家一出手，就知有没有。

这蛋皮摊得火候差一分则不熟，多一分则太老。

这小子，还真有两下子！

蛋皮出锅，林卫国把它切成细丝。

另起一锅，葱姜爆香，下入肉片翻炒。

等肉片变色，微微卷曲，再下入萝卜丝。

加入盐、酱油等调料，大火猛炒。

最后，将蛋丝倒入锅中，轻轻翻炒几下。

一道色泽金黄，

香气扑鼻的“金丝穿白玉”就出锅了。

那香味霸道无比，一下就溢满整个后厨。

所有人都使劲吸着鼻子，喉咙里咕咚咕咚响。

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