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第42章 第 42 章 荔枝雪媚娘（第5页）

明香手上?的动作停了下?，看?了看?她：“你真的很聪明啊红云。”

“做吧，记得皮子要做得薄薄的……”

她说着，把右手张开在?空中翻了翻。

“像我巴掌这麽宽，剂子麽和那天做青团的差不多大。”

李红云一下?子露出了惊讶的神情：“那麽薄吗？”

明香点了点头?：“对。”

李红云便着手做了起来。

她在?案板上?十分克制地洒了一小把熟糯米粉，把放凉的面团放上?去揉匀，分成大小均匀的小剂子。

又取了其中一个，用擀面杖擀成圆形薄面皮，期间还不忘撒熟糯米粉防止粘连。

明香在?旁边，拿过一片她擀好的面皮放在?手心，把刚才打发好的淡奶油用勺子舀了进去。

随後，她在?里?面放上?几块挤干净水的荔枝果肉，放好在?上?面有再盖上?了一层淡奶油。

做好这些，她像包包子一样把面皮捏紧收口。

口子收好，有多馀的面团，她把那面团剪掉，再把团子翻过来，用手轻轻搓圆。

李红云一边擀皮子一边看?着她。

等到那个圆乎乎丶软蓬蓬丶又大又白的大团子出现在?她手心的时候，李红云把擀面杖放下?了。

她凑到明香手边，两眼放光地看?着：“哎哟明香，这可真是稀罕死人?了！”

说着低头?，脑袋转着圈儿看?那雪媚娘。

“娘嘞，是真的好看?！就像一团小小的白云！”

明香被她这样儿逗笑了，心里?倍觉受用。

她夸赞了一番李红云的比喻，把做好的雪媚娘放到一个提前铺了牛皮纸的方形白瓷盘中。

随後又在?上?头?撒了一层薄薄的糯米粉。

就这样，她一连做了几个雪媚娘，觉得有点单调了，就临时切了点芒果碎，如法炮制做了芒果雪媚娘。

又把那些雪媚娘看?了看?，撇了撇嘴，去院子里?摘了几朵玫瑰花洗干净沥干用白糖腌了，做成了玫瑰雪媚娘。

把这些或白或黄或红皮的雪媚娘一起放入冰箱冷藏，她又顺着自己心里?的那点儿欲望，马不停蹄地开始做荔枝牛奶千层糕。

荔枝牛奶千层糕顾名思?义就是一层牛奶糕一层荔枝糕，每一层薄薄的糕体?细细堆叠成充满艺术感的形象。

明香先?做牛奶层。

这个过程和做荔枝凉糕有点像。

她在?锅里?倒了曾易青带回来的纯牛奶，加入白糖，小火加热并不断搅拌到白糖完全融化。

随後她在?里?面放入琼脂，把琼脂也融化，放凉後，牛奶层就做好了。

接下?来，她把荔枝泥和荔枝果肉丁和纯牛奶以及白糖以同样的方式融化，便成了荔枝层。

这时候的牛奶层和荔枝层都还是液体?。

明香拿了一个三角形的外围竖起的所?谓“奇形怪状”的盘子，先?倒入一层一公分左右的牛奶层，放到冰箱加速凝固。

这个过程要用到二十分钟。

这麽长的时间，她当然不会浪费。

着手开始调芒果渐变蝶豆花茶。

她又切了个芒果，把果肉挖下?来用果汁机打成细腻的芒果泥。

又非常耐心而缓慢地把这芒果泥过了一遍筛，以保证待会做出来的茶有顺滑的口感。

随後，她开始冲泡蝶豆花茶。

她拿了几朵烘好的干蝶豆花，放在?一个修长的玻璃杯中，把开水晾到七十度左右倒进去。

这时，一丝浓郁的天蓝色眼见地从蝶豆花中析出。

这丝天蓝色在?水里?一点点氤氲，直到把所?有的茶汤都变成了浓郁的天蓝色。