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第56章（第2页）

班主任：初三才刚刚开始，我们有一轮二轮复习，会重新温习一遍以前的知识。小明?基础不错，我相?信只?要他肯努力，肯定没什?么问题。我身边也有很多初三才开始努力的例子，不少人都考上了高中，厉害的还能考上一中和附中。什?么时候开始都不迟，小明?能迷途知返我们这些做老师的也很开心，会好好关注他的，咱们家长?老师一起努力。

听到班主任这么说，于光也特别开心，考上一中意味着?两只?脚踏进了二本学校的门口，学校师资力量雄厚，升学率也高，不敢说百分之百上一本，但百分之八九十还是有的。所以，云城有初中在读的孩子的家长?，都希望孩子能考上一中。

毕竟每年热热闹闹地宣传高分考生的时候，大?家也不自?觉地羡慕，更会想，自?家孩子要是能考上了，肯定也能考上这么厉害的学校。

虽然?是美好的幻想，但去到好的学校当凤尾也比去差的学校当鸡头要好。

班主任第二条消息了过?来。

班主任：可以冒昧问问家长?是怎么教育的吗，您的经验很值得我们学习学习呢。

毕竟能让一个放弃自?己的学生迷途知返，这得多么会讲道理啊，她当老师的可不得逐帧学习啊。不过?，动用钞能力也有可能。比如考上奖励一百万，这谁能不心动啊？

小明?爸爸想了想，打字回复道——

“其实我们什?么也没说，是小明?想要好好学习，说一定要考上一中，因为他很喜欢一中对面那?家小饭馆的饭菜。”

第六十八章虾饺

小明的班主任张老师看着小明爸爸过来?的消息有些意外。

准确来?说，是极其意外。

叛逆学生迷途知?返这种事情，大小新闻宣传过，她也接触过不少。能让叛逆学生迷途知?返动力也各不相同，有的人是因为恋爱了想要去同一所高中，有的人是因为经受了打击。

总而言之，这么?是她这么?多年?以来?见过的最奇怪的原因，张老师又跟他聊了两?句，才?熄了手机。

睡觉之前，她一直在想，小明爸爸口中的那个能让小明迷途知?返的小饭馆，到底有多么?好吃。

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因为要做烧鹅，国庆第一天，她起得比平时早。她早早收拾出了一件风干室，买好了做烧鹅要用的铁钩子，还?在昨天晚上就联系了鹅厂老板，让她杀些鹅送过来?。

刚打开门，鹅厂老板就带着十几只杀好的鹅过来?了。鹅厂老板是个女人，她招呼虞妙音，“老板，你要的鹅，都杀好了，来?看看。”

鹅厂老板对自家的鹅很放心，她的鹅可是卖给各大酒楼。这云城做的烧鹅用的鹅，少说，也有一半是出自她的鹅厂的。

“行?。”虞妙音清点了一下数目。

许大爷路过，凑了个头过去看情况，看到一只只被杀好的鹅，许大爷惊喜地问?：“哇，小音，你今天要做烧鹅了啊？”

“嗯。”

听?到虞妙音这么?说，许大爷苍蝇搓手，格外期待地说：“行?行?，我本来?想去吃早餐的，看来?不用吃了，就等着你这顿了。”

许大爷说话带着本地口音，鹅厂老板一听?就听?出来?了，本地人都喜欢的小饭馆，没准是什么?宝藏小店，鹅厂老板多问?了句：“这家店的饭很好吃啊？”

“那是当然，你要是吃过小音做的饭，就再也看不上别家的了，我都不敢想象烧鹅多么?好吃。”

烧鹅，云城各大酒楼都会?做，甚至会?当成自己的招牌菜。她作为鹅厂老板，也吃过不少烧鹅。在她心中，顶点的是杨记茶楼，别家都比不上。

听?他说得这么?认真，鹅厂老板问?：“比得过杨记？”

“简直就是吊打的存在，不是我吹牛哇……”在虞妙音眼里?，许大爷真的很像吹牛一样?夸得她绝无仅有，天上地下只此一家。

反正虞妙音挺不好意思的，她笑笑说：“我中午十一点多和下午四点多开门营业，你要是想来?尝尝的话，可以这个点来?。”

鹅厂老板觉得邪乎，但许大爷的话无异于一种变相的挑衅，说得她好像不来?吃吃这家店就会?遗憾终生一样?。

她在心里?记下时间?，开车走了。

等两?人都走了，虞妙音跟郑阿姨一块处理鹅，做烧鹅，鹅选得好，味道差不了。鹅厂老板送过来?的鹅品质很好，皮下脂肪分布均匀，做出来?的烧鹅绝对肥而不腻，好吃得让人流口水。

往被掏空的鹅里?面填上炸香的蒜蓉、十三香、陈皮等等等材料后，再把?开口处缝上后，还?要放置一段时间?，等香料渗进鹅肉的每一寸。

不过处理好的鹅还?得“充气?”，让鹅的表皮和脂肪分离，形成“空鼓”。虞妙音快手把?所有的鹅充好气?，用热水烫完皮后再过一遍冷水，接着淋上脆皮水就能拿到风干房里?面风干了。

趁有时间?，虞妙音把?买回来?的腌制好的酸梅去掉果核后碾成糊糊后再加些水、糖、柠檬汁进锅里?熬制成酸梅酱，等下配着烧鹅吃正好。

“郑阿姨，你吃早餐了吗？”虞妙音问?。

“吃啦吃啦，在家自己煮了面。”郑阿姨说。

虞妙音洗漱完就过来?迎接鹅厂老板，她还?没吃早饭呢，小棠宝也没吃，也不知?道她醒了没有。

虞妙音借了郑阿姨的电动车，“我去市场那边买点东西。”

“行?。”

她骑着郑阿姨的电动车，还?没有完全想好要吃什么?，心里?想的却是要买辆小电驴了，虽说她喜欢走路去菜市场，但有辆小电驴总归是比较方便的。

很快，她来?到了菜市场。现在这个点能买到很多新鲜的瓜果蔬菜鸡鸭鱼肉，虞妙音走走停停，最终称了些虾打算回去做虾饺。

在云城吃早茶，虾饺算得上是必点品，是每桌的例牌，做得好吃的虾饺那叫一个地道。虞妙音也很喜欢吃，不过开店太忙了，等有空了，她要带小棠宝去体验一下云城的早茶文化。

她把?买回来?的虾处理好后把?虾肉分别切成肉丁剁成肉糜，做的时候要把?虾肉的水分彻底吸干，这样?做虾肉会?紧实口感更好，还?能避免虾馅出水后让面皮变得软趴趴。

按照喜好，她加了些笋进去，再加入猪肉丁和别的调料跟已经搅拌得粘稠起胶的虾肉们?混合均匀放在一旁备用。

澄粉和土豆淀粉搅拌混合，再添些盐进去增加韧性，和好面后分成大小均匀的小块再放到保鲜袋里面防止面团变硬。

她做一个就拿一个出来?，面团擀成薄片后挖上适量的虾馅捏上漂亮的褶皱。郑阿姨也来?帮忙，她果真很擅长这些，捏出来?的褶皱跟虞妙音捏出来的一样漂亮。

全部包好后，虞妙音把?虾饺放到蒸锅上蒸，她做了很多，想着可以让陈奶奶和怡灵一块过来?吃，还?有许大爷一家。两?家人都对她很好，她都记在心里?。