现在他们的种子多是自己留的菜种,所以赵悬很不希望哪种菜在自己手里绝收。
因为水太冷,赵悬不愿意多做很多菜,那样需要洗菜,所以她多是取了一条肉切成薄片同菜叶一起炒了,一大盆菜有荤有素,简单省事。她炒得最多的就是腊肉炒菜心,肥瘦交叠三层的上好五花肉混搭爽口清脆的嫩绿色菜心片,嘴巴馋了可以再放点辣椒丰富一下口味,路安和老刀都爱吃。
路安和老刀最近依照赵悬的计划开始制作地瓜粉条和土豆粉条,两个人总是一大早的就起来,磨浆,制粉,煮粉,然后进行晾晒,制粉需要很多水,两人于是在靠近井边的一间厨房里制粉,只有几步之遥,省了很多力气,于是赵悬每天都看到他们嘻嘻哈哈勾肩搭背地走出家门去上工,晚了再回来,她感觉自己才是多余出的那一个。
日子过得逍遥又轻快,气温还是不断下降着,有时候一早起来会发现菜地上覆盖着一层薄薄的白色,那是霜。
赵悬换上了羽绒服或是冲锋衣和厚裤子,外头再罩着一个围裙,多数时她会带着毛绒帽子,加上平时慢腾腾的模样,让她有些像个小老太太。
老刀和路安一起压的粉已经晒好了,除了地瓜粉条和土豆粉条,还压了一些大米粉。地瓜粉条是浅灰的,土豆灰中带点好看的粉色,大米粉则是淡黄色的。因为压粉时用的都是一个大漏勺,所以不管是什么粉都是比筷子细些的粗粉模样,用太阳晒上几天,彻底晒干了就可以藏进洋油箱里去了。
赵悬收集来的洋油箱几乎都装满了各色干货,笋干、菇干、粉干,五颜六色的洋油箱填满了储物室,她隔一段时间就很认真地将囤积物资的房间都打扫一遍,检查封口是否完好,擦去外头的灰尘,然后再换上新炭。
万年历上显示,再过三天就是新年了。
年夜饭
赵悬开始着手准备过年所需的东西。
这是他们末世后第一次想要过年,往常的时候他们连具体的日子都不大清楚,更不要说过节日了。末世前她和路安对过节的热情不大,很多年轻人大概都是,出去吃一顿好饭都算有仪式感了。路安和赵悬也觉得在家做饭过节没必要,他们两人喜欢进一家连锁餐馆吃一顿中规中矩的火锅,然后看一场商业广场的人造雪,最后在深夜里手牵着手一起回家。
赵悬是个开窍很早的人,她在大学时就已经决定要嫁给路安了。那年她大学刚毕业,正经历着毕业未成,工作未就的最闲适的时光,那时路安已经工作,双方父母早知道了他们正在谈恋爱。赵悬的父母很开心,觉得自己女儿大学毕业又即将结婚,是双喜临门。路安则带着赵悬在他们都喜欢的那座海边城市里看房子,赵悬和他决定先买一个小小的房子安顿下来。
大房子他们可以再赚来的,以后的日子反正很长很长。
再之后就是大疾病爆发,那样措手不及,再之后……她和路安就没有过过任何一次节日了。
他们甚至不知道自己父母的祭日,当时人大批大批地死,人手不够,医院又被彻底隔离,最早每隔一天医院都会公布死亡病人的名单,接着是隔两天,一个星期……然后日子拉得越来越长,最后医院彻底失去了其作用,病人四处逃窜,病毒随着空气蔓延开来,如洪水猛兽,来势汹汹。
他们的父母就是在这个时间里过世的,后来她和路安一起将双亲过世的日子折了个中,凑做了一天,那天他们用卫生纸当做纸钱,烧给了父母。
人什么都没有的时候总是万念俱灰,拥有很多时却觉得自己应该再努力点活下去。
家里面有两个重劳力,因此打扫除尘的工作就交给了他们,赵悬自己则全天在厨房忙碌着,两个冰箱已经被各种生肉塞满,但她不打算做上一大桌子菜来过年,剩菜和生肉冻在一处终归不卫生,但是炸物是必须的,炸芋头、炸萝卜丸子,还有炸醋肉,这些都可以做上半盆,炸物不容易坏,要吃的时候再炸上片刻又是酥脆的。
于是在大年夜这天清早,赵悬开始制作炸物。
芋头要挑大个,质地坚硬的,切成麻将大的方块最好,裹上薄薄的一层淀粉就可以下锅炸了,油是用猪油,这次猪油熬得多,可以小小奢侈一把。炸出来的芋头金黄油亮的一大颗,沾点盐就可以吃了。
萝卜丸子则需要一些面粉,面粉很宝贵,除去要做种子的那担麦子,剩下磨成了面粉还是那么一小罐,赵悬小心翼翼地挑了些出来,和沥干的红萝卜丝白萝卜丝混合了,拌上葱末和一些香油,用勺子团成丸子下锅炸。
她其实不大会做这些炸物的,最开始火大了,先试水的芋头焦了许多,路安和老刀本着不浪费的原则,剔去了焦皮,欢天喜地地吃下了这些失败品。再后来熟练了,就是一盆盆油香四溢的炸物给端出来,炸芋头外酥里糯,萝卜丸子外酥里脆,醋肉外酥里香。
赵悬将满满一大盆炸物分成三份,一份封上保鲜膜,可以在冰箱里存放好几天。一份中的一半装进了盘子里,一半装进砂锅里准备炖汤,今天就吃掉。第三份则包在不锈钢饭盒里,喊来路安,叫他给姚家人送去。
今天天气较前几天冷了点,路安穿着一件干净的橙黄色冲锋衣,戴着耳罩,呵着一口白气就要跨上三轮车,老刀喊住他,他手里捞着一把深绿色的渔网兜子,说要一起出门。
赵悬就喊着让他们准点回来吃饭。