看来李副厂长没夸张,这小何师傅是真有两把刷子!
“行!何师傅您看着安排!”
王嫂脸上的笑容更真切了。
“就是一样,老爷子不吃大肠,何师傅你千万留神,别用错了料。”
她还是不放心地叮嘱了一句。
何雨柱微微一笑。
“放心吧王嫂,我记着呢。”
他脱下外套,挽起袖子,接过王嫂递来的干净围裙系在腰间。
拿起案板旁磨得锋利的菜刀,掂量了一下,手感正好。
呛啷!
刀光一闪,他开始有条不紊地处理食材。
切墩、改刀、腌制……动作行云流水,透着一股赏心悦目的专业范儿。
厨房里很快响起了刀刃与砧板碰撞的清脆声响,以及食材下锅的滋啦声。
诱人的香气,也开始丝丝缕缕地弥漫开来。
约莫半小时后。
客厅那边传来了脚步声和说话声。
“爸,您慢点,当心脚下。”
是李怀德的声音,带着小心翼翼的恭敬。
何雨柱手上的动作没停,耳朵却捕捉着外面的动静。
他眼角余光从敞开的厨房门缝瞥了一眼。
只见李怀德正小心地搀扶着一位老人,从楼梯上走下来。
那老人看起来五十多岁,年纪不算太大,但两鬓已经斑白如霜。
他身形不算高大,却站得笔直,如同松柏。
穿着一身合体的灰色中山装,纽扣扣得一丝不苟。
脸上没有什么特别的表情,平静无波,但那双眼睛,锐利得如同鹰隼,扫视之间,自有一股不怒自威的气势沉淀其中,那是久居上位者才能养成的强大气场。
仅仅是一个眼神,就让李怀德这位轧钢厂的副厂长,显得有些拘谨和紧张,搀扶的动作都透着几分刻意的谨慎。
…………
厨房内,热浪翻滚。
何雨柱身前的铁锅烧得滚烫,他手腕一抖,清亮的豆油沿着锅壁滑下,瞬间出滋滋的声响,白烟升腾。
不等油烟弥漫,一把翠绿的葱段、几片鲜红的干辣椒、几粒饱满的花椒便被他精准地投入锅中。
刺啦——!
浓郁的香气如同被点燃的引线,瞬间炸开,蛮横地充斥了整个厨房空间。
站在一旁的王嫂,本来还想搭把手,却现自己根本插不上。
这年轻人的动作太快了!
洗菜、切墩、配料、掌勺,每一个环节都如同行云流水,没有一丝多余的动作。
那不是按部就班的刻板,而是一种融入骨髓的熟练与自信,仿佛这灶台就是他的疆场,锅碗瓢盆皆是兵器。
王嫂只觉得眼花缭乱,心中那最后一丝因他年轻而产生的疑虑,彻底烟消云散。
这绝对是大师傅的手艺,而且是顶尖的那种!
她现在只剩下好奇和期待,手脚麻利地帮着递盘子、拿调料,甘心做起了下手。
何雨柱神情专注,左手持锅,右手挥勺。
切好的猪腰花,用料酒、淀粉抓匀腌制过,此刻如同受惊的鱼群,哗啦一下滑入滚烫的油锅。
火焰舔舐着锅底,他手腕急颠动,每一次翻炒都让腰花均匀受热,边缘微微卷曲,瞬间锁住内部的鲜嫩。
火候拿捏得分毫不差。
加入早就配好的酱汁,猛火收汁,勾上薄芡。
动作一气呵成!
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