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第17章 卤味（第1页）

“奶，您去拿八角十棵、桂皮九块、小茴香三粒、花椒三勺、干辣椒一勺、草蔻三颗、草果五颗、丁香一勺、香叶五片、甘草三片。磨成粉末状，用干净白色的棉布装起来，扎好口袋。”

“李氏听到她也有事做，很开心，不过……乖宝，这我不认识哪个是桂皮草寇啊，还有干辣椒是什么。”李氏一脸懵的问。

赵氏听到干辣椒这个名字也是一脸懵，“馨宝，干辣椒是啥，我们没见过啊。”

这会轮到苏馨宁一脸懵了，难道这个架空朝代没有干辣椒？好吧，那她只好从空间的市拿了。

“没事哒，奶，我知道，我配好给您。”说着便着手拿需要的料，最重要的干辣椒则从空间里的市拿了一把出来，剩下的下次用。

李氏和赵氏看她这样子，又知道干辣椒是她用仙术变出来的了，也没有大惊小怪了，毕竟见过这么多次了。等苏馨宁配好，李氏就拿着去磨。

“二婶，我们去厨房弄剩下的哒。”说着便拉着赵氏去厨房。

“二婶，先把猪棒骨清洗干净，然后冷水下锅焯下水，放一小把姜片，然后等水开一会后，把棒骨捞起来清洗一遍，然后用一大锅水炖汤，放一把姜片，盐适量。”

“好嘞。”赵氏听完苏馨宁的方法就乐呵呵的忙开了。

等过了一刻钟，苏馨宁看二婶把棒骨煲下去了，接着就弄猪头肉和猪耳朵了。

“二婶，我们去院子里起堆火，烧猪头肉和猪耳朵的毛，然后再用菜刀刮干净，清洗干净，接着还是和刚刚棒骨那样焯水，洗干净，切片，放着备用。”

苏馨宁看二婶听明白忙开了，便回去看着火放柴。过了大概一刻钟，听到水煮开了的声音，便拿走一半柴减成中小火。

没过多久，云娘和三婶二婶都弄好回来了，便由二婶操作悼水，然后洗干净，放着备用。

“二婶，再这样中小火炖大半个时辰就可以了，然后把棒骨捞起来，把奶装好的卤料放进去继续炖一刻钟，然后再把猪头肉、猪耳朵和猪大肠放进去，再切大块猪肉一起炖半个时辰，中小火哒。”

“二婶记住了。”

“好哒，那我去和哥哥们玩咯。”苏馨宁说着就哒哒的出来了。看到院子里的李氏，突然想起来要做口罩的。

“奶，帮我做几个口罩，您过来，我画给您看。”说着就在院子里土比较松的地上画出口罩的样子，“这一块布料用棉布，透气性比较好，旁边两条绳子，用啥布都成，挂在耳朵上不掉下就行。”

“行，我去做，用来做什么的？乖宝。”

“洗猪货的时候戴着，就闻不到臭味了。”

……

过了两刻多钟时间，香味就飘出来了，满院子都是。

“哥哥，好香。”说完还吸吸鼻子。

“是啊，好香，好想吃，我们去灶屋看看在做什么好吃的。”边说边吸吸鼻子，边带着弟弟们往灶屋跑去。

“老婆子，你闻到没有，好香，是不是在做乖宝说的卤味。”苏大根也一脸陶醉的问自家老伴，这辈子都没闻过这么香的味道，光闻着味道就令人食指大动。

这个味道让在房间温习功课的苏老四都无法静下心来温习了，便出来陪爹娘说话。

“爹娘，是不是在做馨宝说的那个卤味，确实香。”

“老四，坐这里，是不是闻着这香味看不进书了。”苏大根指着旁边的凳子让老四坐。

“是啊，我在屋里都闻得到，索性就出来了。”

去砍木头竹子做牛棚马棚刚回到家门口的苏子文苏子武也闻到了这霸道的香味，大声问李氏，“娘，啥味道这么香。”

这声音吓李氏一跳，李氏瞪一眼自家儿子，“喊啥喊，就你嗓门大是不。”

“在做乖宝说的卤味呢，这会估摸着快好了。”

“好的，娘，那我和大哥先做棚。”