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第17章 灶台当案台熬出军令状（第1页）

军粮试制令下第三日，战粮坊的砖地被踩出深浅不一的脚印。

苏晏清站在新搭的木台前，袖口沾着豆粉，望着石臼里不成形的试饼——压模时水分没控准，遇湿就散成碎渣，像被雨打烂的泥团。

苏博士。沈砚捧着一叠算筹过来，指尖还沾着炭笔灰，按您说的比例，豆粉占三成，麦麸两成，骨髓膏掺半成可这黏性还是不够。他推了推滑落的竹簪，目光扫过墙上新挂的《军粮火候图》，那是苏晏清连夜用朱笔重绘的，和议膳坊的旧匾已被摘下，换成了战粮坊三个墨字，墨迹未干，还带着松烟香。

苏晏清捏起碎饼凑到鼻前，麦香里混着姜黄的辛辣。

她想起昨日崔嬷嬷翻出的旧账册——祖父当年随御驾北巡，曾在军中行厨，笔记里写着边地缺薪，食需耐储。

指腹蹭过碎渣，她突然抬头：缺的不是黏性，是压合的力道。

沈砚一愣：可坊里只有石磨，最多压百斤。

去武学找陈教头。苏晏清解下围裙，间木簪被灶烟熏得暗，他门下弟子锻铁用的千斤锤，压饼正合适。

武学演武场的风卷着铁屑扑来。

陈莽正挥着铁锤砸一块玄铁，火星溅得三尺开外。

他听见脚步声回头，见苏晏清抱着块试饼站在边上，粗布裙角沾着灶灰，倒像个来讨铁的小工。

女博士不在膳房熬粥，来这做甚？他甩了甩汗湿的布巾，声如洪钟。

苏晏清将试饼递过去。

饼身还带着余温，表面压着浅浅的木纹——那是她用蒸笼布临时拓的，请教头用这锤砸它。

陈莽浓眉一拧：砸饭？他捏着饼的手青筋凸起，我陈莽虽粗，也知一粥一饭来之不易。

是砸活路。苏晏清往前半步，目光穿过四溅的火星，边军在北境啃雪饼，每日减员三成。

若这饼能撑过您一锤，遇水不散，遇寒不裂，朝廷就能拨粮改做军粮。她顿了顿，声音轻了些，您门下弟子，能入军膳司当差，授武职，领军饷。

陈莽的手突然抖了抖。

他想起上月有个弟子跪在演武场哭——家里老父病了，凑不出药钱。武夫除了杀人，就不能救人？那孩子的话还在耳边。

他盯着试饼，喉结滚动两下，突然将饼往砧铁上一放，抄起铁锤。

得罪了。他沉喝一声，铁锤带着风声砸下。

的一声闷响。

烟尘腾起时，陈莽先弯了腰——饼裂成两半，却没碎成渣，断面上还能看见麦麸和豆粉的纹路，像被劈开的木柴。

成了！苏晏清抓起半块饼，指甲掐进断面，裂纹齐整，受力均匀。她转头对跟来的学徒喊：千锤定型法，锤重八百斤，落距三尺，三击为限！

陈莽望着她亮的眼睛，突然觉得这女博士不像个厨子，倒像他当年在边境见过的参军——明明手无缚鸡之力，却能把地图上的线画成刀。明日派两个小子去战粮坊。他把铁锤往地上一插，溅起一串火星，我让大柱和二牛跟着，他们力气足。

第五日辰时，兵部的青衫官员踩着晨露进了战粮坊。

他捏着试饼咬了一口，眉头立刻拧成结：味同嚼蜡，将士哪肯吃？

苏晏清早料到这一问。

她示意崔嬷嬷端来漆盘：战地三味——盐粒代荤，野菜干代蔬，骨油膏代汤。她拈起一粒盐放在饼上，边军宿营时，抓把雪化水，拌上这三味，就是热汤。

陈莽的两个弟子正巧来送新压的饼。

苏晏清招招手：大柱、二牛，把今日的饼吃了，去演武场练刀阵。