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第75章 第75间客栈 松鼠鱼（第2页）

炸完的鱼肉和鱼头放到盘里摆好，云音对方荷道：“你雕一点荷花放在盘子里，我之前教过你怎麽雕，还记得吗？”

方荷：“记得，我现在就去雕。”

摆盘交给方荷，云音开始炒汁，正宗的松鼠鱼是用番茄酱做的，但是云音没有番茄，只能用别的替代。

山楂的酸味明显，可以替代番茄的酸，云音把煮好的山楂汁加入汤，再加点红曲粉调色，这样便能代替番茄酱。

锅里放底油，云音加入葱姜蒜炒香，倒入调好的山楂汁，然後加入糖快速翻炒後加水，最後撒上盐提味，倒入之前的配菜，勾芡後倒入热油，稍微翻炒一会儿淋到松鼠鱼身上。

头仰尾巴翘的松鼠鱼在盘子上活灵活现，雕刻的荷花在鱼身旁摇曳，云音把两份松鼠鱼做好，让郑桂兰过来上菜。

凉拌木耳和皮蛋，之前已经端上去了，这时候上热菜刚刚好，等他们吃完松鼠鱼时，她的糖醋排骨也已经做好。

冯海那边的菜也出锅，郑桂兰上完云音这边的菜，又过来端他的菜，一时间厨房忙碌起来。

云音炒完羊肉，洗干净锅，用之前炸鱼的油拿来炸耦盒。

炸藕夹的做法与炸茄盒差不多，莲藕夹着肉馅後，裹上面糊的藕夹放入热油里炸一炸，炸好後再用高温复炸一次，这样炸出来的藕夹非常酥脆。

云音把炸好的藕夹摆盘堆好，对郑桂兰道：“这道菜也可以上了。”

所有菜都上完，云音开始炒饭，之前都是重口味的菜色，云音炒饭便炒了清淡的扬州炒饭。

炒完饭云音带着饭去大堂时，学子那一桌的菜基本一扫而空，云音挑眉道：“你们吃的也太快了吧。”

云音把炒饭放下，对他们道：“看来这饭不够你们吃，要不我再给你们炒个面？”

“面也能炒吗？”其中一个吃的乐不思蜀的学子擡头道，“那我还真要尝尝炒的面是什麽味道了，云娘子，麻烦你帮我们炒一份面。”

云音又去问了问夏燕她们，她笑道：“云娘子也给我们炒一份吧，今日我们赢了，我请大家吃炒面。”

汪钰哈哈大笑道：“夏娘子，你们赢了不得多请点，只吃炒面怕是不够吧。”

夏燕心情好，也不介意汪钰的话，她笑问：“那你还想吃什麽？”

汪钰看看云娘子道：“今天的松鼠鱼不错，不知道还能不能再尝到？”

其他学子纷纷点头道：“是啊，那松鼠鱼我都才吃了一口便没了，我还想再尝一尝。”

夏燕：“云娘子若是方便，那就帮忙再做两条松鼠鱼吧，这钱和炒面的钱我另外给。”

松鼠鱼只要熟练掌握片鱼的技巧，其实并不难，她想到缸里还有的几条鱼，颔首道：“行吧，那我再帮你们做两条。”

其中一学子喃喃道：“我不爱吃鱼，若是能再吃一次糖醋排骨就好了，我更爱吃肉。”

云音听到这话，耸耸肩道：“排骨要提前煮，没办法现在做，你要是想吃，可以下回过来点。”

那学子没想到自己的低语竟然被听见，他涨红着脸道：“是云娘子做的菜太好吃了，我才一时间忘形，叫云娘子瞧了笑话。”

云音摇头道：“你们喜欢我的手艺，我高兴还来不及，又怎麽会笑话呢，你们稍等，我去去就回。”

等云音走後，那学子才褪去涨红的脸色，对身边人道：“要是我日後的娘子能跟云娘子一样多好。”

他同窗嘲笑道：“你是喜欢云娘子的性格，还是喜欢她的手艺，若是只喜欢她的手艺，还不如请个厨娘呢，你家又不是请不起。”

那学子摇头道：“哪家厨娘手艺能有云娘子好，我还是别指望了，只盼望休假能多些，这样我也能常来吃云娘子做的菜。”

他同窗赞同道：“是啊，若不是今日来这儿，我还不知道我们北江县附近也有这样好吃的饭馆，我还以为这样的菜只有州城才能吃到呢。”

他们在这边聊的愉快，一旁的谢彦和沈容相视一眼，谢彦道：“看来云娘子的目标达到了。”

沈容：“你既然知道云娘子有所求，为何还要同意在这里举办活动？”

谢彦抿了一口茶道：“难道你不觉得云娘子的手艺很好吗？既然云娘子不愿意去县城开店，那我多给她介绍一些客人又有何不可，而且我觉得我们在这里举办活动也没什麽不好，你看他们不是也比从前更融洽了吗？”

沈容看着正在抢夺炒饭的两个学子，一脸无奈道：“这就是你说的融洽？”