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第41章 家常小炒（第1页）

谢维康提着菜篮子，在人声鼎沸的农贸市场里灵活穿梭。

脑海中挥之不去的，是李梅试穿新毛衣时转身转圈的模样，毛衣包裹着她曼妙的身材，眼里盛着细碎的光。

还有她临出门前特意叮嘱的那句“少放辣”，软乎乎的语气，此刻还萦绕在耳畔。

记着这话，他精心挑了半斤肥瘦相间的五花肉，又称了一斤脆嫩的蒜苗，两根带着新鲜水汽的丝瓜，顺带抓了把调味用的香葱。

最后脚步一转，往水产区走去，选了条鳞光闪闪、活蹦乱跳的鲫鱼，用鲫鱼熬汤，既鲜又浓。

想起要做地道四川口味，又拐去附近市，拎了一小瓶郫县豆瓣和一包太和豆豉。

回到裁缝店时，李梅正踩着缝纫机赶工，针脚在藏青色布料上飞游走。

谢维康不懂裁缝的门道，瞧不出那布料要做成什么样式。

此时已近正午，阳光透过临街的玻璃窗斜斜照进来，恰好落在她的梢上，连丝间沾着的细小布头绒毛，都被染成了温暖的金色。

他放轻脚步走到李梅身后，低声问道：“这是缝的啥呀？”

李梅指尖不停，头也不回地答道：“这是件中山装，我爸裁好的料子，我来缝合。”话音刚落，她便转过脸，目光落在他手里的菜篓上，眼睛亮了亮，期待地问道：“中午给我们做啥好吃的呀？”

谢维康被她期待的模样逗笑，挠了挠头，憨厚地笑道：“嗯，打算炒个回锅肉，再炒个素丝瓜，最后熬锅鲫鱼汤，你觉得怎么样？”

“鲫鱼汤？！”李梅突然停下机器，眼里瞬间迸出光来，开心地说道：“太好了！我这几天不知道咋了，早上刷牙总犯恶心，吃啥都没胃口，偏偏就馋这口鲫鱼汤！”

谢维康皱眉，伸手想探她的额头，关切地问道：“是不是夜里着凉了？”

李梅推开他的手，转身坐直，语气里带了点怀旧的怅然，说道：“可能吧。我妈生我没多久就走了，小时候没喝过一口母乳，我爸没钱买奶粉，就用米汤把我喂大的，身子骨一直很弱。他就把绣花针烧红弯成鱼钩，没事的时候就去村口小河钓鱼，每次都能钓几条小鲫鱼，熬成奶白的汤给我喝，那时候啊，我觉得那是世上最鲜的味道了。后来他挣了钱能买肉了，我反倒再也没喝过他熬的鲫鱼汤了。”

谢维康走到她身边，轻轻捏了捏她的脸颊，声音柔得能化出水来：“没事，以后我接力，你若想喝鲫鱼汤，我就天天熬给你喝。”

李梅用力点头，眼眶微微泛红。

谢维康提着菜篓进了厨房，刚系上围裙就开始犯难了，因为这厨房他不熟。

没一会儿，叫唤声就接连传了出来：

“梅子，大蒜放哪儿了？”

“梅子，生姜在哪儿呀？”

“梅子，有胡椒粉吗？”

李梅听得没法安心做工，索性起身抱来一个木盒，把家里所有调味料都摆到砧板上，然后说道：“喏，就这些了，你看看吧，如果缺啥，那就得现买。”

谢维康往围裙上抹了抹手，干脆脱下来挂在门后，快步出门补买调料。

回来重新系好围裙，动作便麻利了起来。

厨房的单口炉盘有些年头了，边缘生着锈，锅沿还挂着点陈年油迹。

灶台底下蹲着重甸甸的灰绿色煤气罐，装着液化石油气。

谢维康拧开阀门，摁下点火旋钮一转，“啪”的一声脆响，淡蓝色的火苗立刻舔舐上锅底。

他往锅里放入足量的清水，将那块五花肉放到水里煮。

随后，只见他将鲫鱼洗净并在全身切上好多切口，在每个切口里插入一片姜片，然后抹上米酒，再抹了少许剁成末儿的泡椒和花椒，放在大碗里腌制。

接下来，将蒜苗整理出来，洗净切段、丝瓜打皮，洗净切片，一切动作行云流水。

随后，再将五花肉从锅里捞起，放到砧板上晾着，转身将铁锅洗净。

他先把鲫鱼煎至两面金黄，外微里嫩，再加入足量清水，撒上胡椒，大火烧开后转中火慢熬。

熬汤的间隙，忽然想起缺了点配菜，连围裙都没解就冲出去，买回一块嫩豆腐，在手心里小心翼翼切成小块，又抓了把泡青菜丢进锅里，最后撒上味精和葱花，一锅奶白鲜浓的成都味鲫鱼汤才算成了。

接着炒回锅肉，他把刚刚晾凉的五花肉切成片。

油锅烧热，先放花椒和食盐炝锅，再倒入切好的五花肉片翻炒出油，待肉片卷边，加入豆豉、豆瓣和甜面酱，淋上少许酱油翻炒上色，最后倒进蒜苗段大火快炒，加味精提味后迅起锅。

浓郁的香味早就飘出了厨房，勾得李梅坐不住，放下手里的活就往厨房钻。

谢维康见她进来，夹起一片裹着蒜苗香的回锅肉递到她嘴边。

李梅撅着嘴叼住，细嚼慢咽后眼睛弯成了月牙，夸赞道：“好吃！比饭馆里的还香！”

谢维康笑着把她往外推，连推边说：“出去等着，厨房窄，油烟大，熏着你皮肤就不好了。”