林小满也开始着手做起了烤鸭。
想要烤出来的烤鸭好吃,首先就要选好鸭子。
一般来说,选用喂养到五至七斤的鸭子最好,因为这个重量的鸭子不会太瘦,也不会太肥,烤出来的滋味正正好,皮儿酥脆酥香,肉质不柴不瘦。
她手中现在这只,就是6斤左右重的。
如今鸭子的毛和内脏都已经被她清理干净,接下来就是给鸭子吹气。
林小满拿着提前准备好的芦苇杆叹息一声。
要说做烤鸭她最讨厌的工序是什麽,那吹气必须排第一。
谢坤:“三婶,我们洗好青梅了,也摆到院子里沥水了。”
林小满看了一眼谢坤。
才7岁呢,还是个孩子。
她也不好意思指使一个孩子来给鸭子吹气。
罢,她还是自己来吧。
然後,谢坤就看到林小满拿着一根芦苇杆,对着宰杀好的鸭子吹啊吹。
谢坤小小的人,大大的疑惑:“三婶,你这是在做什麽?”
谢婉也一脸好奇:“还要吹鸭子,鸭子才能变成烤鸭吗?”
林小满闻言,便又趁机停了下来,并且给兄妹二人做了个科普。
“吹气呢,是为了让鸭子的皮和肉分离开来,这样等我把烤鸭送进烤炉,这只鸭子的皮就可以烤得更加酥脆啦。”*
总而言之,所做的一切都是为了让烤出来的鸭子变得更加美味。
谢坤郑重点头,又叮嘱谢婉,“小婉,这件事情你千万别和外人说。”
谢婉点点头,连忙捂住了嘴巴。
林小满欣慰地看了他们一眼,本想说让他们去玩儿,不用在这里围着她,但忽然留意到了被她丢在芭蕉叶上的鸭毛。
林小满:“你们去找个干净的簸箕,然後把那些鸭毛拿去院子里铺开晒一晒。”
谢婉:“晒鸭毛?”
谢坤以为又是什麽做菜的秘籍,连忙拉住谢婉,不让她再问下去。
林小满笑笑,解释:“无妨。你们听说过用狼皮丶虎皮做成的衣服吗?”
谢婉和谢坤都点了点头。
他们家之前就有,都是谢重山之前打猎的时候留下的。
不过现在没了,都被陈梅盗走了。
林小满继续:“鸭毛的毛也是毛,而且厚厚的,我就想试试晒干的鸭毛能不能也做成御寒的衣物。”
这当然是她的托词,毕竟後世谁不知道羽绒服和鸭绒被?
而她会提出这件事情,主要是因为在原身的记忆里,她知道青山村的冬天每年都会下雪。
下雪诶,那得多冷?
但现在普通人家家家户户御寒的衣物和被褥都是丝麻作为填充物。
谢家之前倒是有不少狼皮大氅之类的御寒衣物,但现在全都没有了啊。
老天奶诶,林小满就这麽想着,都觉得冷到了骨头缝里。
所以,她决定,之後白蒲鸭身上的鸭毛她都会收集起来,然後用来做鸭绒被和鸭绒服之类的御寒装备。
等家里的每个人都备齐这些装备之後,再往外卖一卖也是可以的。
谢婉:“鸭毛可以做衣服吗?”
林小满点头,又开始给两个小朋友画大饼。
“对,若是能成,到时候我们全家人就可以一人一件鸭绒外套丶鸭绒裤子丶鸭绒大氅,再来一床暖和的鸭绒被子。”
谢婉:“哇,我现在就去晒鸭毛。”
谢坤不说话,但行动不比谢婉慢。
俩孩子欢喜地晒着鸭毛,林小满哀叹一声,继续吹吹吹。