林汐月以前就爱吃小龙虾,处理起来也是手到擒来。
但她现在更重要的任务是把小龙虾做得好吃起来。
家里有现成的葱姜蒜,但这个时代没有火锅底料,只能自己炒料,还好白晓梅比较勤快,之前做的牛肉酱还有一些,八角香叶这些配料也是家里常备的。
林汐月把需要的东西都准备好,打算晚上做两个口味的,麻辣小龙虾和蒜香小龙虾。
小龙虾需要先炸过一遍,林汐月一边做一边思考,现在油票这么紧俏,大家哪有那么多富余的油来做这么花里胡哨的东西?
得找个其他代替的法子。
为了尝试,林汐月干脆做了个对比,留了一部分不过油。
锅里留底油,下蒜末,姜片,小米辣,干辣椒,花椒八角香叶,又加了一些白晓梅做的牛肉酱,底料炒香以后,把小龙虾往里一倒,没有啤酒,干脆就用水代替,香味一下子霸道地占据了整个院子。
小龙虾还没焖熟,李婶就带着力宝来家里串门了。
“月妹儿,铭初,你们又在家做什么好吃的呢?我在家就闻到香味了!”
林汐月等的就是现在,立刻弹起来,把李婶请进来。
“奶奶,这还没做完呢!等会儿做完了,你可得好好尝尝!这东西,可好吃呢!”
李婶儿:“哎!你给力宝尝尝就是了,我就不吃了!”
林汐月:“不,您得尝尝!”
她把自己的计划告诉李婶。
李婶明白了,指着她笑:“你这丫头,真是机灵!不过话又说回来,你说的那个,真能吃?我瞧着以前水田里,河里,到处都是,没人吃那东西,都觉得脏……”
林汐月刚好开了锅盖,一阵香气扑鼻而来,李婶接下来的话都说不出口了。
这东西,谁能拒绝啊!
林汐月盛出一盆来,给力宝和李婶单独盛了一碗。
“奶奶,你尝尝!”
李婶有些尴尬:“月妹儿,你瞅瞅,这东西,我没吃过,我还不知道怎么吃呢!”
林汐月叫上贺铭初,给李婶示范起来。
嘬一口灵魂料汁,就鲜掉了眉毛,李婶惊叹出声:“乖乖!这么鲜,这是咋做的啊?”
林汐月笑:“奶奶,您吃着好吃,等会儿我就告诉您是怎么做的。”
李婶学着林汐月的样子,把虾头去掉,挖出里面的虾黄,软软糯糯,最后剥出虾肉,蘸了一下汤汁,一口咬下去,力宝吃得眼睛都亮了。
“奶奶,我还要吃!”
力宝双手上沾满料汁,缠着李婶给他剥虾。
贺建国夫妻回来的时候,看到自己家门口围了一群人,还以为家里出了什么事,结果一走近,大家都在问:“你们家今天又做什么好吃的了?”
贺建国和白晓梅也一脸懵,摇头:“我们也不知道啊!”
他们也都是回家有啥吃啥的。
这时李婶从贺家出来,和力宝两人吃得一脸满足。
“李婶,这贺家又做什么好吃的了?看你老人家吃得这么高兴!”
李婶道:“是我们都不会吃的东西,铭初和月妹儿,把它做得比唐僧肉还好吃!”
“到底是啥啊?”
李婶:“是蝲蛄!”
“啊?那玩意儿那么脏,能吃吗?”
“就是啊!”