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第30章 这还用尝（第2页）

就算是掌灶的大师傅，也不可能做到四大菜系全都精通，他们更加不会信李爱国这么一个年轻人能做到。

可李爱国展现出来的刀功，在他们看来，已经不比自己差了，所以，该认的，他们心中也不会不认。

“再看看，光是一个刀功，也不能说明什么。”厨子做饭，刀功也只算基本功的一种。

能否做出好吃的饭菜，可不仅仅看这个。

其余几人也是这么想的，目光早就盯着李爱国。比起一开始的看热闹，几人现在才认真的对待李爱国这次试菜。

而那些凑过来的学徒，打杂的，并没有完整的看到李爱国落刀情况，等他们过来的时候，案板上已经是切好的细碎肉沫。

他们并不知道李爱国的刀功如何，可已经有人注意到，方师傅那几位师傅，这会儿的神情已经完全不一样了，他们看着李爱国，很是认真。

有人心中嘀咕。

怎么几个师傅这么认真。那家伙不就是过来闹着玩的么，几位师傅至于么。

而此时，灶台前的李爱国动作并未停下。

处理好牛肉，同样的方式，他又把嫩豆腐切好，先烧开些许的水，往水中加些盐，接着便把豆腐块送入沸水，煮了约莫一分钟的样子，捞出一旁。

旋即，锅中清理干净，开始加油，这一步，也有讲究，李爱国只是看了一眼，便用锅勺舀了一些菜油。

而这一幕，让方师傅等人看的眼前一亮。

有东西。

这家伙是真有东西的。

麻婆豆腐用菜油而非色拉油，这样做出来可以更香。这种技巧虽说不是很难，可非经验丰富的老师傅，是不会注重这些细节的。

热油过后，李爱国将牛肉沫先煸炒，去生过后，开始下入豆瓣酱等佐料……

随着灶台前李爱国的忙碌，一道浓郁的香味从锅中散开，飘到在场众人的心间。

几分钟后。

李爱国手腕一挑，将这盘麻婆豆腐装盘摆好，接着，才是不紧不慢的往方师傅那边看去。

“诸位师傅，菜做好了，你们尝尝？”

李爱国对自己的手艺自然自信，看向几位师傅，笑意盈盈。

而此时，看着那盘色香俱全的麻婆豆腐，方师傅等上灶师傅的神情精彩异常。

他们可是目睹了李爱国做这道菜的全过程，从食材处理，到后面的成品，李爱国每个步骤做到的程度，技巧，光是看一眼，方师傅他们心里都有数了。

这手艺，绝对差不了的。

“我怎么觉得这麻婆豆腐味儿闻着比老方平时做的还香。”一位上灶师傅没忍住道。

“老李，你他娘的还钱！”显然，说这话的正是刚刚就开口调侃方师傅的那人，方师傅这会儿脸色一黑，冲着那人恶狠狠道。

不过方师傅这会儿心里也相当复杂。这么些上灶师傅，他是专门做川菜的，也正是因为如此，他对李爱国刚刚的表现看的更深刻。

还尝尝菜，光是刚刚看那么一遭，这菜还用尝？

李爱国的技术他可是看不出半点毛病来，要是连这道麻婆豆腐都过不了关的话，那岂不是在说他老方在丰泽园这么些年也是白干的？