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101 灌汤包（第3页）

薛二哥和刘丽娘也醒了，只因昨晚戌时过半，薛理和小鸽子还在书房，他们就进入梦乡。

三人到仁和楼厨子和夥计都在忙，有人和面，有人洗面筋，有人烧火煮八宝粥和小米粥。林知了和二哥去买猪肉，屠夫再次给她半张猪皮和许多骨头。林知了这次象征性给几文钱，不能回回不给钱。

回到店里林知了把肉和骨头交给厨子，刘丽娘盯着他们做汤卤肉，又叫林知了和薛二哥休息。薛二哥闲着无事，看着这麽大院子心情好，也觉得只种花很是浪费。估计他弟该起了，驾车回家接他们，顺便找找从老家带来的种子——先前周嫂子给的，没用完被刘丽娘收起来，後来觉得不占地方顺便带过来。

薛二哥载着两个小的先去店里。待薛理走到店里，骨头煮出香味。林知了把其中一口锅中的骨头捞出来放另外两口锅中。这锅清汤做胡辣汤，那两口锅一个炖豆腐和干笋，一个留给拉面和刀削面。

先前林知了看到豆腐很意外，没想到库房里有小磨盘，夥计昨晚睡前还把红豆和黄豆泡上。不过没做红豆沙，早饭後再做，盖因早上不卖鸡蛋糕和雪衣豆沙。

一切准备就绪，离辰时约莫还剩两炷香，洗碗工和两名夥计过来，林知了叫厨子把东西搬去店内，炸鸡蛋的热油也送到店里。

蒸包子丶饺子，煮面丶炸饼的锅热起来，林知了打开门心里咯噔一下，盖因门外七八个相熟的街坊，其中一人还找二哥开过药方。

林知了正要说话就被抢白，“怎麽才开门？林娘子，太阳都出来了。”

站在最後面的街坊说：“要喊人家林掌柜。”

林知了好气又好笑：“二哥昨日没说啊？冬天辰时开门，春秋两季辰时前一刻，夏天——”

几人越过她进去，懒得听她解释。

薛二哥问衆人吃什麽。

衆人朝刘丽娘走去。

这几位昨天有的吃了一碗拉面，有的吃了一碗刀削面，七八分饱，跟以前一样觉得刚刚好。然而太阳还没下山就饿了。

家里也是做的面食。但是懒得擀面条，活好面用模子压，稍微煮久点就断了，还不如三揉三醒的拉面爽滑劲道。他们吃到最後一口味同嚼蜡。

只是面不同也就罢了。偏偏他们家中的煮面水是清水，仁和楼的面汤是几十斤骨头熬制而成。以至于早上起来打开店门就盯着仁和楼。

仁和楼後厨的烟囱不再冒烟，他们估计该开门了就去门口等着。

刘丽娘问他们加蛋还是加肉，几人不约而同地选炸蛋。昨天就想尝尝，碍于以前没有见过，担心难吃没敢尝试。

经过昨天晌午那碗面，这些商户确信只有不合他们胃口的，没有难以下咽的面和菜。

这些街坊才坐下，薛理带着弟弟妹妹进来。刘丽娘对小鸽子说：“趁着人不多先吃东西？”

小鸽子看姐夫。

薛理点头。

三人去角落里喝胡辣汤吃包子。

林知了看到包子想起昨晚的猪皮冻，立刻去後面切一盆没有猪皮的皮冻，每块只有她拇指盖大小。到前面店里她叫包包子的厨子把面剂子一分为二。虽然不如汤包面硬，但勉强能凑合用。

厨子低声提醒：“做出的包子会很薄很小。”

林知了点点头，拿个宽大的空笼屉放她另一侧，包出一笼屉才上锅蒸。

辰时两刻，路上的人多了，陆陆续续有人进来。要说昨天晌午的食客商户占一半，今早坊间百姓占一半。

薛理担心热汤烫到薛瑜和小鸽子，叫他俩帮忙拿饼和包子，他端碗汤送粥。

“林飞奴！”

小鸽子毫无防备，险些把饼扔出去，回头就瞪他。来人正是章元朗，毫不见外，跟着他给客人送饼。发现胡辣汤里面白白的，跟家里做的不一样他就要吃。

小鸽子叫他找地方坐下。然而才坐下又起来，他勾住小鸽子的脖子：“别叫你姐夫帮我端碗啊。”薛探花伺候他，他怕折寿，更怕回到家挨揍。

小鸽子一脸无语：“我给你端。一碗胡辣汤豆腐脑两掺，还要什麽？”

“看看。”章元朗朝林知了走去。

林知了的汤□□薄，笼屉冒烟就熟了，见他过来估计包子差不多了就端下来。章元朗看着小巧的包子嘀咕：“我姐喜欢。”

林知了给他盛八个：“尝尝看。真不喜欢就给我弟，记我账上。”

“谢谢姐姐。”章元朗闻言觉得必然很香，笑眯眯接过去。

林知了：“先开窗，後喝汤，小心烫！”

章元朗没听懂，但等他坐下就懂了，只因昨天吃过满口汤汁的煎包。章元朗轻轻咬一口就看到里面很多很多汤。吹几下吸一口，满口香！章元朗吃一个就冲小鸽子招手。

“你花钱买的。”小鸽子说完去找他姐。

林知了给他盛四个。可他才吃过饭，小鸽子要俩，给薛瑜两个。随後他到章元朗对面坐下。此刻章家小厮才追上来。

小厮都想给他小主子跪下。

章元朗嫌弃：“说了我去吃饭，你怎麽不信呢？”

小厮心说，还不是因为你天天挑食，谁信你会老老实实用饭。

食客看到章元朗吃包子的动作很是新鲜，问他在哪儿买的。小鸽子指着竈台，食客立刻过去。感觉一口一个，就要十个。

刚刚进门的商户见包子小巧喜人就问多少钱一个。林知了回答跟大包子一样。商户意识到这小包子有特殊之处。

城中酒店不屑做猪肉，街边小店早餐不是羊肉面就是牛肉面，自然不会想到用猪皮冻包包子。是以这位商户第一次吃，且被汤包惊艳。原本要五个，後又要五个。