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第65章 食春菜二 春韭炝河虾椿芽肉酱拌（第3页）

罗珊娜见状，拽着她胳膊不住地晃，还挤眉弄眼的：“三娘，这是孟老！孟老啊！”

“啊！”尹遥终于反应过来，原来面前这位孟翁，竟就是之前张老郎君带着罗珊娜专程求助，帮她医好脸上疤痕的孟老先生。

再看看他对面的小周郎君，说是常年隐居山中，如今看来，便是随着他的这位老师，一道儿隐居在伊阳山的……

可真是，人生何处不相逢！缘分，都是缘分呐！

罗珊娜猛然见到恩人，欢喜得不得了，糕饼也不去拿了，把桌边的一把胡凳拉开，坐了上去，又凑过去让孟老瞧自个儿的脸，说他给的膏药每日都在敷用，如今是不是恢复得特别好？

孟老仔细端详了一番，满意地点点头：“确实不错，已几乎全然恢复了。待会儿我再给你开副食疗方子，你每日服下，还可令肤色更为白皙细腻丶容光焕发。”

一听那食疗方子，短期“受害者”罗珊娜，跟长期“受害者”小周郎君对视一眼，都露出一副不堪回首的表情。

瞧着这不争气的两人，孟翁轻哼一声，端起杯喝了一口饮子，却发现其酸酸甜甜丶极为可口，整个人都熨帖了许多，不由奇道：“唔，味道倒是不错？”

面前既是罗珊娜的恩人，尹遥也不能再藏着掖着，便笑道：“孟老，我这紫苏饮，是在熬煮好的紫苏水中，又加了香橼，才成如今这色泽的。”

“原来如此。”孟老恍然大悟，“香橼味酸，入紫苏水中则令其变色。”

他又点点头：“荏有止咳润肺之效，香橼则生津止渴，搭配在一起，确是一剂平燥甘润的春季饮子。”

小周郎君滋溜喝了一口，咂咂嘴小声道：“不仅平燥甘润，还比老师熬的饮子好喝得多呢！”

罗珊娜马上朝着他频频点头，显是共患难过，对此十分感同身受。

这会儿客人也开始上来了，尹遥留三人在堂屋叙话，自行回厨房准备吃食。

古人说“初春早韭，秋末晚菘”，如今正值初春，便是春韭最鲜嫩的时候，无论怎麽烹制，都能成为诱人的美味。

尹遥抓了一把水灵灵的韭菜，她已事先洗净沥干，这会儿便将根部切成半寸的小段儿，叶子则切成一寸的长段儿，

一侧的木桶里，是今早方捞上来的河虾，春日的河虾只有半寸长短，在桶里活蹦乱跳，新鲜极了。

河虾洗净，起锅热油，入葱姜煸炒出香味儿，下入河虾煎至表面酥脆，再依次下入韭菜根丶韭菜叶，翻炒变软後佐以少许酱油丶粗盐调味儿，便是一道再新鲜不过的春韭炝河虾。‘

最近郊外也长出了许多香椿苗，有百姓采了送到菜行售卖，尹遥瞧着都是最嫩的椿芽，用指甲轻轻一掐都能掐断，便一挥手买了许多回来。

香椿提前洗净，焯水切成小段，与鸡肉丁儿丶香菇丁儿一同煸炒，再佐以黄豆酱调味儿丶以生粉水勾芡，便是浓郁鲜香的椿芽肉酱。在锅中以小火煨着，散发出扑鼻的香味儿。

锅中清水烧开，下入上午刚备好的手擀面，面熟後捞出过一遍凉开水，半热状态下盛入碗中，浇一勺儿椿芽肉酱，再撒一把翠绿的小葱末，今日的另一道招牌菜——椿芽肉酱拌面便已做好。

今日这两道菜，烹制起来都不耗什麽时间，不过片刻功夫，尹遥便带着做好的菜肴，回到了堂屋中。

罗珊娜还在跟孟老二人聊天，一瞧见尹遥出来，便忙起身帮她把菜肴端上了桌：“孟老，周郎君，你们尝尝，我们三娘的手艺可好啦！”

菜肴方一摆上桌，便有鲜香醇厚的气味儿，不住地往人鼻子里钻。

孟老之前整日里在山中，研究他那些食疗药膳，虽说疗效有了，可那滋味儿，连自个儿都不想回忆……

如今面前那道春韭炝河虾，鲜嫩翠绿的韭菜段儿，配上橙红透亮的河虾，其间还点缀着三两浅黄色的姜片儿，实在是让人食欲大开！

他忙夹了一筷子入口，先吃到的是河虾，那虾壳已被炸得极为酥脆，随着“咔嚓”一声脆响，牙齿又碰到了鲜嫩弹牙的虾肉，牙齿继续往下，又是浸透了汤汁儿的韭菜，这般一口下去，两种食材丰富的口感交织在一起，形成了特有的复合香气。

尹遥挑的都是最嫩的春韭，只有微微的辛辣味儿，配上咸鲜的汤汁儿丶嫩滑的虾肉，怎一个鲜美诱人！

“啊……”孟老发出一声满足的喟叹，看来这尹娘子，还真不简单呐！

有事弟子服其劳，小周郎君除了对自家老师的药膳敬谢不敏丶不听老师话勤加运动外，总体上还是个十分孝顺的好徒弟。

这不是，孟老品尝春韭炝河虾的工夫，他已拿起老师的碗，将那椿芽肉酱拌面给拌好了。

在拌面的时候，那香椿独特的清香，跟肉香丶酱香丶菌子香结合在一起，馋得他口水都快滴下来了！

好在作为一个合格的徒弟，他还是保持了尊师重道的美德，依依不舍地将拌好的面条儿放回了老师面前。

“周郎君，我帮你拌好啦！”好在罗珊娜是个有眼力劲儿的，也帮周郎君把面拌好了。

“多谢罗娘子！”小周郎君十分感激，接过碗忙尝了一大口。

每一根面条儿上，都裹满了满满的椿芽肉酱，一口下去，先是尝到鸡肉与酱汁儿的醇厚香气，但马上，香椿那独特的味道便後来居上，在香气中占据了难以忽视的一席之地。

在这复杂的香气中，又有香菇迸发出的鲜味儿，使它的味道又更上了一层楼！