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第64章 寒食节 银耳丶梨与清明团子（第1页）

第64章寒食节银耳丶梨与清明团子

汴京的食客皆贪新鲜，使得酒煮玉蕈很快成为陆记最受欢迎的菜品，几乎每日都抢空。

後来她们便会提前备好食材，这样等食客来时就不至于手忙脚乱。

今日杨姐儿带着陆萱去後巷的水缸择菜，期间还叫挑夫到汴河打水，费了大半缸水，玉蕈丶红枣丶枸杞才依次洗净。

提起水里的竹筐，水便顺着漏孔往下流，杨姐儿端着沾上水珠的香菇进店，跟陆琼说一声，便又出去处理别的食材。

她们洗香菇时也顺带撕成块，这方便了陆琼，熬完汤汁就能直接倒香菇。

可她还是觉得，这道菜用银耳比香菇好上许多，不论是口感还是味道……

魏盼生着火，脸上被火烤得发红，睁大眼睛好奇问：“银耳长什麽样？”

这几日总是听陆琼念叨银耳，可她还未曾见过，就是听也是初次听。

“哐当”——陆琼把锅盖严实，雾气都被锁在里边。

“银耳……长在特定的树上，可惜汴京没有。看起来像鸡冠，边缘卷起来，有点白，也有点透，干的时候容易碎，泡在水中会变大，熬煮後会更嫩滑，像‘燕窝’！也像豆腐……”

现在不常见，野生的也就西南地区较多，人工养殖也得再等数百年，总之她是等不到的。

要是她能培养出来，都能靠此发家了，毕竟堪比“燕窝”啊，可偏偏她对此一窍不通。

挣大钱的机会就从眼前溜走，还真是心痛！陆琼压住胸口，对上魏盼不解的眼神，讪讪地笑一声。

“银耳还能跟梨熬汤，加上糖，就更鲜甜，也嫩。”

秋天的梨她也没少吃，个个香甜多汁，可惜今年的秋天很短，转眼便入冬，现下只剩下梨干丶梨膏。

不过于她而言，梨干过干，梨膏则太甜。

听说近来梨园的梨花开得正盛，洁白如雪，微风吹过，便落了一地，引了不少人去观赏，毕竟现在的汴京人也只能望着梨花来解解馋。

听她讲完银耳，又说了梨，魏盼也跟着饿了，不停咽口水，好想知道银耳吃起来是如何。

二人皆沉浸其中，直到锅里的汤汁沸腾，热气也沿着锅缝隙钻出来。

陆琼这才揭锅，香菇的鲜香也扑鼻而来，再倒一碗提前备好的黄酒，酒香便也融入其间。

汤汁透亮如泉水，没有一丝浑浊，可以看清汤面下的玉蕈跟红枣，还有稀疏几颗枸杞浮在汤面上，颇有些山间避雨的意境。

火灭，整锅汤也静下来，陆琼握住木匕的一头，轻轻搅动汤汁，酒香愈发浓郁，随後盛一勺到碗中。

趁现在食客不多，她便把这份递给魏盼，魏盼也正好馋着，弯起眼来道谢。

再给自己盛一小碗，闻着酒香，陆琼沿着碗缘喝汤，像是在喝稀释过的甜酒，等回味时酒味也更香醇，玉蕈也被酒腌入味，弹软滑口，也怪不得是文人墨客的心头好。

等铺子忙起来，她们就没时间伤春悲秋，梨汁还是银耳也全抛之脑後，眼前只有招待不完的食客。

隔了几条巷子的坊里头，郝晓仁敲响了魏家的院门：“魏荣！”

许久也没等到回应，他也沉下心来，毕竟也不是头一回。魏荣总是这般，一件事要催促好几回才做，现如今估计还躺在床上看话本呢！

果真是过了一刻钟，魏荣才把门拉开，脸上不高兴，许是因为被人打扰了清净：“怎麽是你？”

他们学堂跟应天书院不同，像郝晓仁这种家境不富裕，也没闲钱供他上学的并不少。而他人却机灵，跟一帮“阔少”混成朋友，蹭吃蹭喝，时而帮忙跑腿，上学的钱也就凑齐了。

即便魏荣态度不好，郝晓仁还是笑脸相对：“找你有事说……”

见他不感兴趣，郝晓仁拦住门，依旧笑着：“跟你姐有关。”

魏荣关门的手顿住，眉头拧紧，打量他一眼，最後还是把人放进来。

院子有些凌乱，鸡圈里的粪秽有段时日没清理，都风干在地上，还剩了些虫子，而门上也挂了顶落灰的斗笠。

一路上，郝晓仁都皱着眉。

桌上摆着几只茶壶，魏荣挨个揭过，皆是空的，啧一声：“没水了。”

郝晓仁这才展开眉头，露出笑：“我不渴，说完就走。”

魏荣脸上横着肉，鼻孔哼出气，斜眼看他：“才不是给你喝的……罢了，你说了赶紧走。”

郝晓仁也摆正姿态：“州桥那家陆记食铺你可知道？昨日跟人到那吃汤饼，本还说着话本那事，突然就瞥见一个身影，我瞧着那人不就是你阿姐？”

“我就立马吃完汤饼，想赶到你家去，谁知你家一盏灯也没点，我就走了。”

说得好听，可魏荣知道他的为人，哼一声，便进到里屋，把上回看完的话本拿出来，拍到他怀里：“这话本送你看了。”

郝晓仁知道他这是在赶客了，便接住话本，收进里衣，寒暄几句便走开。

他这次来其实不图什麽，只是觉得家人不见，魏荣会着急，谁知他竟没多大反应。

在郝晓仁刚走没多久，翠娘便在外头破口大骂，方才摆摊的小贩又缺斤少两，指头捏着一块肥肉：“这点肉哪有六两？”

见她还在骂，魏荣的眼珠子滴溜转，随後在院里傻笑，叫翠娘吓坏了，赶忙问候：“可是读书读累了……”

*

才过半日，除了土壤的水干了些，地里并无多大变化。